南瓜水煎包
材料
面粉 适量 南瓜泥 适量 茴香 适量肉馅适量 油 适量 水 适量 发酵粉 适量 酱油 适量花椒油适量十三香适量 盐 适量
做法
1、南瓜切片蒸熟用勺子捣成南瓜泥
2、面粉中放入发酵粉，南瓜泥和适量水
3、搅拌成絮状，揉成面团，饧发一个小时
4、饧发好后的面团
5、茴香一大把择洗干净后控除水分
6、用刀切碎
7、五花肉剁成肉馅 8加入盐，酱油，十三香，花椒油
9、顺时针搅拌均匀
10、放入切碎的茴香
11、顺时针搅拌均匀
12、发面再次揉成面团
13、将面团搓成长条
14、切成剂子（约两个饺子剂子的大小），按扁
15、用擀面棒擀成包子皮尽量中间厚，边缘薄
16、取一张包子皮，放上馅料
17、包成包子
18、平底锅中热油，整齐的码入包子，留些许空隙
19、盖上锅盖，闷煎3分钟，底面成焦黄状
20、倒入清水，水位至包子的一半
21、水开后盖盖儿闷10分钟
22、待锅中水分闷干后揭开锅盖儿，包子就发胖了
23、晃动锅底，使其均匀受热，撒上白芝麻
24、出锅，盛盘[1]