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南瓜千層發糕

南瓜千層發糕


南瓜千層發糕是一道美食,主料是南瓜麵粉,配料是山楂糕等,調料為食用油等。該道菜品通過將食材進行蒸煮的方法製作而成。

中文名南瓜千層發糕

口 味甜主要食材南瓜麵粉

輔 料發酵粉、食用油、山楂糕

目錄

所需食材

南瓜麵粉、發酵粉、食用油、山楂糕

製作方法

1.南瓜上鍋蒸熟 趁熱用勺子碾成泥,發酵粉用溫水化開,南瓜泥加麵粉活成麵團,等發酵成原來的一倍大備用

2.山楂糕切成粒備用

3.麵粉揉一遍把空氣排出,分成幾個大小一樣的劑子擀成片。

4.鋪開一張面片上面刷一層薄薄的油,鋪上一層山楂粒,蓋上另一張麵皮,以此類推,用完所有的麵皮,放在一邊醒十分鐘

5.蒸鍋做水開後放入醒好的面

食用須知

南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素

和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。

南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。

南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,

促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素。

南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。

南瓜中含有的甘露醇,減少糞便中毒素對人體的危害。[1]

參考文獻

  1. 南瓜千層發糕,搜狗, 2013-07-08