中文学名:北方馄饨
有一种食物,在北方叫馄饨,在南方叫云吞(由北方的馄饨转变而来),二者既有相似之处,也有各自的特色。
中文名 北方馄饨
主要原料肉糜100克,大白菜50克
是否含防腐剂 否
辅 料 绍酒一小匙
肉糜100克,大白菜50克,面粉120克。绍酒一小匙,精盐半小匙,芝麻油一中匙,味精半小匙,胡椒粉一小匙,葱姜末一大匙。
①将大白菜洗净切碎沥干,用调料和肉糜拌和。
②用清水和面,擀成饺子皮,白菜肉糜为馅,包成饺子。
③取一汤碗,加入沸水,投入饺子,高火3分钟即可。<ref>北方馄饨,百度, 18-11-21<ref>