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凉拌魔芋丝

冬天室内干燥,很想吃一些爽口的小菜。这道凉拌魔芋丝酸辣下饭,清清爽爽,非常值得在家一试。

凉拌魔芋丝的用料

目录

凉拌魔芋丝的做法

  1. 准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
  2. 将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
  3. 锅中放入适量的水烧开后,将木耳丝放进锅内,焯熟后捞出过水备用。
  4. 将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
  5. 锅中加入适量的冷水,然后倒入魔芋丝,再加一小勺盐。大火煮开后,转中火再煮五分钟,捞出过水备用。
  6. 将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
  7. 将蒜末、红辣椒放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后,静置十分钟左右。
  8. 吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上,然后撒上香菜即可。[1]

凉拌魔芋丝的烹饪技巧

魔芋丝一般在大型超市都可以买的到。

相关视频

凉拌魔芋丝, 好吃的不要

广式小吃参考资料:

红豆马蹄糕

绿豆马蹄糕

参考文献