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凉拌菠菜干豆皮

凉拌菠菜干豆皮

目录

健康功效

粉丝:含添加剂

菠菜:止血

食材用料

干豆皮 2张

粉丝 1小捆相克食物

菠菜 1小把相克食物

香菜 两棵相克食物

蒜 3粒相克食物

麻油 适量

盐 适量

糖 5克相克食物

味精 适量相克食物

生抽 适量

孜然 适量

白芝麻 适量

白醋 适量相克食物

辣根 5克

凉拌菠菜干豆皮的做法

备主料:菠菜去跟洗净。

备主料:粉丝一小捆、干豆皮切成丝。

锅中烧开水,下入粉丝煮1分钟就可以捞出。

粉丝捞出过凉水。

干豆皮下锅淖水2分钟。

都是过凉水后攥干水分装入大碗里备用。

菠菜下入锅里淖水一分钟左右捞出过凉水。

菠菜切成段,放入大碗里。

粉丝捞出控水后放入大碗里。

加入香菜段。

调料汁:碗中放辣根,加入醋、盐、糖、味精

倒入麻油和生抽。[1]

加入孜然和白芝麻,搅拌均匀。

大碗中加入剁好的蒜碎,调好的料汁也倒入大碗里。

用筷子搅拌均匀。

装盘。一道好吃爽口的凉拌菜做好了。

小贴士

这道凉菜主要体现了麻、辣、呛的口感,不喜欢这种口味的可以不加辣根和麻油这些调料,按正常口味加盐醋等就可以。

参考资料

  1. 凉拌菠菜干豆皮,搜狗, 2018-04-15