涼拌菠菜乾豆皮
健康功效
粉絲:含添加劑
菠菜:止血
食材用料
干豆皮 2張
粉絲 1小捆相剋食物
菠菜 1小把相剋食物
香菜 兩棵相剋食物
蒜 3粒相剋食物
麻油 適量
鹽 適量
糖 5克相剋食物
味精 適量相剋食物
生抽 適量
孜然 適量
白芝麻 適量
白醋 適量相剋食物
辣根 5克
涼拌菠菜乾豆皮的做法
備主料：菠菜去跟洗淨。
備主料：粉絲一小捆、干豆皮切成絲。
鍋中燒開水，下入粉絲煮1分鐘就可以撈出。
粉絲撈出過涼水。
干豆皮下鍋淖水2分鐘。
都是過涼水後攥干水分裝入大碗裡備用。
菠菜下入鍋里淖水一分鐘左右撈出過涼水。
菠菜切成段，放入大碗裡。
粉絲撈出控水後放入大碗裡。
加入香菜段。
調料汁：碗中放辣根，加入醋、鹽、糖、味精。
倒入麻油和生抽。[1]
加入孜然和白芝麻，攪拌均勻。
大碗中加入剁好的蒜碎，調好的料汁也倒入大碗裡。
用筷子攪拌均勻。
裝盤。一道好吃爽口的涼拌菜做好了。
小貼士
這道涼菜主要體現了麻、辣、嗆的口感，不喜歡這種口味的可以不加辣根和麻油這些調料，按正常口味加鹽醋等就可以。