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凉拌花生米时蔬

凉拌花生米时蔬
圖片來自豆果美食网

凉拌花生米时蔬喜欢吃花生,表弟家自己种的花生特别好吃,不油也不腻,炒着吃,做凉菜都是特别棒,今天用花生米和芹菜,加了胡萝卜营养丰富又健康养生哟……

目录

凉拌花生米的用料

  • 花生300克 芹菜1颗

凉拌花生米时蔬

  • 胡萝卜半根 八角2个
  • 花椒1克 盐适量
  • 鸡精1克 生抽10克
  • 芝麻油6克 姜3片

凉拌花生米的做法

  1. 首先备齐所有的食材,芹菜去除叶子。
  2. 把花生米提前浸泡4个小时。
  3. 把浸泡好的花生米洗净,锅中倒入适量的清水,把花生米放入锅中,加入八角和花椒,再放入姜片。
  4. 这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。
  5. 加入0.5克鸡精增加口感,盖上锅盖大火烧开后转中火煮10分钟左右。
  6. 这个时候把芹菜和胡萝卜,用刀切成小丁。
  7. 煮熟的花生米,放在调料水里浸泡半个小时,这样更容易入味。
  8. 另起锅倒入适量的清水烧开后,把胡萝卜先焯一下水,看见胡萝卜断生变色时,加入芹菜进行焯水,看见芹菜断生变色后,关火捞出沥干水分。
  9. 把浸泡的花生米捞出沥干水分,放入一个大一点的碗里。
  10. 上面倒入焯水的胡萝卜和芹菜。
  11. 根据个人口味,加入适量的盐调味。
  12. 再加入剩下的0.5克鸡精调味。
  13. 加入生抽调味调色。
  14. 最后倒入芝麻油。
  15. 把所有的食材,混合搅拌均匀即可。

[1]

  1. 爽脆美味的凉拌花生米时蔬就做好了。
  2. 好吃营养不打折。
  3. 成品一


参考文献