冷粉
冷粉是江西景德鎮傳統的地方名吃。冷粉雖然很多地方都有,但是景德鎮用的冷粉不一樣。粉條比較粗,大概半徑有0.5厘米左右(相當於普通筷子的粗細)。其製作簡單,風味獨特,物美價廉,備受當地人的喜愛。出趟遠門,或者在外工作,亦或在外求學的本地人,返景以後,大多會一嘗以飽口福。[1]
目錄
烹飪方法
推薦名店
由於調料,做法,配料的不同,冷粉的味道各不相同,下面給各位食客推薦幾個去處,風味不一。
- 景德鎮人都知道的「毛仔」——位於景德鎮市中心的勝利路路口
- 老八湯店——毛仔旁邊,具體位置同上(白天不營業)
- 夜宵很紅火的「毛毛」——位於翠雲路路口
- 電廠的游泳池——就在電廠游泳池內(只有夏天白日裡有吃)
- 涼茶鋪——位於浙江路的一家小店(加州陽光正下方)
- 十八渡民政局北(少年宮方向)120米左右的一家早餐店
冷粉的價位不一,大致在4元—5元之間。[3]