決明子花草茶
| 決明子花草茶 |
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決明子花草茶，採用決明子作為主要原料，可搭配綠茶、菊花、枸杞等沖泡飲用。
中文名決明子花草茶
外文名Semen Cassiae HerbTea主要原料決明子
產 地安徽、四川、浙江、廣東等省
目錄
簡介
產地： 安徽、廣西、四川、浙江、廣東等省，南北各地均有栽培。
藥材性狀
決明子本身略呈四方形或短圓柱形,兩端近平行,稍傾斜,長3～7毫米,寬2～4毫米,綠棕色或暗棕色,
平滑有光澤,背腹面各有1條突起的稜線,稜線兩側各有1條淡黃色的線形凹紋;質堅硬,不易破碎。
橫切面可見薄的種皮和2片3形折曲的黃色子葉。氣微,味微苦。以顆粒飽滿、色綠棕者為佳。
【化學成分】 含大黃素（emodin）、大黃酚(chrysophanol) 、大黃素甲醚（physcion）、
決明素（obtusin）、鈍葉決明素（obtusifolin）及其甙類。 【性味歸經】苦,微寒。
《本經》：味咸，平。 《別錄》：苦甘，微寒，無毒。 《本草正》：味微苦微甘，性平，微涼。
《中國藥典》2010版：甘，苦、咸、微寒。歸肝、大腸經
功效
入藥：決明子是中醫眼科的要藥，適用於肝熱或肝經風熱所致的目赤澀痛、羞明多淚等症。可單品煎服，
亦可配伍夏枯草、桑葉、菊花等同用。決明子又具有緩瀉的作用，極適於老年人的熱結便秘、陰虛腸燥等症，
有瀉下而不傷正之譽。對於肝陽上亢所致的頭痛、眩暈等症，決明子與菊花、鈎藤等配伍，也有平肝降壓的作用。
代茶：微炒後的決明子浸泡代茶飲，是老年保健的便方。以10g～20g置杯中，開水浸泡，色黃清香，味道甘苦，別有風味。
患高血壓和習慣性便秘的人不妨一試。一杯決明子茶，也許會給你帶來健康和快樂。但因其性味微寒，脾胃虛弱者不可久服。
制枕：決明子枕具有清熱安神、明目助眠的作用。用決明子雜以菊花製成藥枕，軟硬適中，清利頭目，是中醫外治法之一。
一囊藥枕，伴人安眠甘寢，欣然入夢。做枕頭用生決明子3－4公斤，用布袋裝好做成枕頭。決明子性微寒，略帶青草香味，
枕着睡覺聞着味道，猶如睡在青草叢中。其種子堅硬，又可對頭部和頸部穴位按摩，所以對肝陽上亢引起的頭痛、
頭暈、失眠，腦動脈硬化、頸椎病等，均有輔助作用。
食用：清代的《廣群芳譜》中說：「為茹及點茶食，苗葉可作酒麴。」茹是蔬菜的總稱。草決明的嫩苗、
花葉、嫩果均可食用。其葉子用火炙後極香，點茶食，即指製作「熟水」，這是宋代開始流行的一種保健飲料。
注意事項
孕婦忌服，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。
請置於室內陰涼乾燥處，避免兒取童自行拿。
適宜搭配
決明子、綠茶各5克。將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，晾涼，再與綠茶一同沖入沸水即可飲服。
功效：清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛。現代「電視族」、「電腦族」等易
引起眼睛疲勞的人群不妨常喝，，但夜晚最好少飲。
提醒：炒時有香氣溢出即可，不可炒糊。
決明子茶：將單味炒決明子或已打碎的決明子15克，直接泡茶飲用，直至茶水無色。老年人飲用決明子茶
不僅有助於大便通暢，還能起到明目、降壓、調脂等保健功能。對於老年人陰虛血少者，可加入枸杞子9克，
杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有氣虛之症，宜加生曬參3克同泡服
杞菊決明子茶：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。將枸杞子、菊花、決明子同時用沸水沖泡，悶15分鐘後即可飲用。
功效：清肝瀉火、養陰明目、降壓降脂。
決明子蜂蜜飲：炒決明子10～15克，蜂蜜20～30克。將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，
沖入蜂蜜攪勻服用，早晚兩次。具有潤腸通便的功效，可治療前列腺增生兼習慣性便秘者。
菊花決明子粥：菊花10克，決明子10～15克，粳米50克，冰糖適量。先把決明子炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，
去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮沸即可食用。每日1次，
連續服5～7日。適用於高血壓、高血脂症，以及習慣性便秘等。
沖泡方式
需用炒熟的決明子沖泡茶，可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
1、在杯中或壺中倒入一些熱水，先將茶壺溫熱，待壺熱了之後，再倒出熱水。
2、在杯中或壺中放入適量的花草茶，茶量隨個人喜歡濃淡決定。
3、可將細碎的種類放在濾茶器中，而大朵或大塊的則可以放在外層，因為如果茶材不在水中完全舒展開來，
則永遠泡不出一杯好茶。如此葉可以讓花草在透明的壺中伸展，呈現出不同的視覺效果，又稱『茶舞』。
4、如使用自來水沖泡煮沸後，建議打開茶壺10分鐘讓水中的先蒸散，並降溫至85度，再倒入沖泡最為適合，
如此可避免沸水讓茶汁變色、變苦。等待約5分鐘後，即可倒出飲用。其他如蒸餾水，純淨水與滾沸太久的水，
因為缺乏礦物質會使茶汁味道不佳，或因其他成分含量太高而出現苦味，
不建議用來沖泡花草茶。[1]