沖泡型芝麻糊

沖泡型芝麻糊 寶寶輔食微課堂 圖片來自豆果美食網

沖泡型芝麻糊沖泡型黑芝麻粉 參考年齡：18個月+ 黑芝麻中的鈣含量高達700mg/100g，是雞蛋的十倍左右，即使植物鈣源的吸收利用率不高，也是不錯的補鈣食物哦

目錄

芝麻糊的用料

• 黑芝麻100克 糯米粉（可減量）100克
• 白糖（可減量）10克

芝麻糊的做法

1. 首先我們準備好需要的食材。
3. 黑芝麻倒入鍋內，用小火翻炒，翻炒至芝麻的外衣爆裂，即代表熟透了，大約需要5分鐘時間。 PS：炒黑芝麻時不用放油哦；如果是洗過的黑芝麻，要曬乾後再來炒哦。
5. 炒熟後放置一旁冷卻至常溫。
7. 重新起鍋，倒入糯米粉，然後開小火翻炒。
9. 用小火將糯米粉翻炒至顏色變淺黃色就可以出鍋了。 PS：這個步驟不好給大家一個固定的時間，有的鍋子導熱慢，有的導熱快，所以大家按照糯米粉的顏色來判斷就可以了，但記得要用小火，要多翻炒哦。
11. 黑芝麻涼透後和白糖一起放入輔食機中，攪拌細膩。 PS：白糖主要用來調味，也可以在沖泡芝麻糊時加。
13. 黑芝麻打成粉後放入糯米粉，繼續攪拌，攪拌均勻即可。
15. 最後過篩一下，這樣可以確保芝麻糊的細膩度。
17. 密封裝瓶，可以保存半個月左右，隨吃隨取就可以了。 PS：現在天氣冷，不需要放冰箱冷藏，但天氣熱時最好放冰箱冷藏哦。另外，開蓋吃過後一定要密封保存，這樣才不會變壞。

芝麻簡介

中文名稱：芝麻

分布區域：熱帶及部分溫帶地區

芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。" 它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。

形狀特徵

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛。

葉子：矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米。

花朵：單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3厘米，筒狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏，子房上位，4室（雲南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果實：蒴果矩圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

種子：有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻