冰花球

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冰花球是北京特產。北京特色風味油炸小吃。此小吃圓球形狀，表面粘有白砂糖而得名冰花球，口感酥脆香甜，具有桂花香味。

中華傳統文化深受儒家、道家、佛教影響，這些影響也體現在飲食文化中。儒家注重「食不厭精，膾不厭細」，追求飲食的精緻與和諧，體現了對禮儀和文化的尊重。道家主張「道法自然」，在飲食上追求順應自然、簡約，強調食物的原生和純粹。佛教強調慈悲為懷，提倡素食。

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特產簡介

特產製作：

將飴糖、油、蘇打和水放入盆中攪勻，再加入麵粉和成軟硬合適的麵團，將麵團摘劑，搓成直徑為二厘米的圓條，用刀切成二厘米長的小塊，放入乾麵中滾成小球生坯，將砂糖、飴糖、桂花熬製成漿料，將小球生坯篩去乾麵，放入炸油中炸熟後撈出，瀝淨油後掛漿，粘上砂糖即為成品。

特產功效：

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。另外，蔬菜也含又很多的維生素，營養豐富。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。