冰糖雪梨·

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冰糖雪梨是非常美味的名吃，是以雪梨，冰糖一起慢火燉製而成。

既好吃又有營養對健康有益，還能夠去火、治療感冒咳嗽。

現代醫學研究證明，梨的確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。

因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

目錄

製作方法

方法一

雪梨一個，切去頂部五分之一，用勺子和刀子挖取內核，在挖空部位放入冰糖，

將梨子頂部五分之一放回，並用牙籤固定好，將整個梨子放入燉盅中，蒸鍋加水，蒸1小時出鍋即可。

方法二

原料：梨400克，冰糖100克，桂花2克； 做法：將梨去皮，

用刀旋成片，放入清水及冰糖煮10分鐘，再加入桂花稍煮，裝盤即可。味美可口。

主料：雪梨，冰糖；輔料：陳皮，川貝，紅棗做法：首先就是把雪梨用水洗淨，

去皮，切瓣，去核、去蒂這一道程序過後。就把紅棗、陳皮、川貝、

冰糖和雪梨一起放到沸水當中，就用中火煮沸然後在轉小火煮四十分鐘的時間即可。

方法三

用料

主料雪梨2個

輔料冰糖10克清水1000毫升

步驟

1.雪梨洗洗乾淨

2.冰糖備好

3.用水果神器將雪梨切塊

4.用水果刀去掉核

5.迷你砂鍋放適量水，加入雪梨

6.煮開後加入冰糖

7.再繼續燉煮15分鐘，喜歡脆一些口感就少煮一會

8.盛入小碗，即可享用

烹飪技巧

1.冰糖的用量隨自己口味增減

2.冰糖雪梨冷藏後飲用，效果更佳

3.但感冒咳嗽的小寶寶，還是飲用熱的比較好。

功能作用

雪梨味甘性寒，其所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具有生津潤燥、 清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

《本草綱目》記載：「梨者，利也，其性下行流利。」

它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，

梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。

因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

冰糖雪梨能清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。

冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

冰糖雪梨具有清甜可口，生津養胃，和中止呃的功效，對於因胃陰不足，

脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。

冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。

對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。

冰糖雪梨具有清甜可口，生津養胃，和中止呃的功效，

對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。

冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺。