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冰糖煮酸梨

中文學名:冰糖煮酸梨

冰糖煮酸梨是一道菜品,屬於家常美食。主要原料有酸梨 ,主要配料有冰糖、清水 、枸杞子等,通過慢火燉煮的方法製作而成。

中文名 冰糖煮酸梨

分 類 美食

口 味 清爽

主要食材 酸梨,冰糖

目錄

菜品特色

這幾天 我上呼吸道感染了,老是咳嗽,吃了消炎藥也不見效。晚上下班的路上,看見有人賣酸梨,才一元錢一斤,好便宜啊!

也許煮點酸梨湯比吃藥還管用呢,就買了五斤,滿滿的一大袋子呢,賣梨的老大爺又順手多加了兩個,

嘴裡說着: 自家產的,多吃兩個吧!在這寒冷的冬季里,似乎不那麼寒風刺骨了。回到家,連皮都沒有削,我就煮上了,

趁着熱乎勁,我就喝了一大碗,額頭上微微有了汗,嗓子和氣管好像清爽了許多。。。

食材

主料1000g酸梨 80g冰糖 配料適量清水 適量枸杞子

做法

1 酸梨洗淨

2 切成塊 去掉梨核

3 加入適量的清水 加入冰糖

4 加入枸杞子 留一點兒

5 燉煮 大約二十分鐘

6 再加入幾顆枸杞子 調色

7 再煮五分鐘 湯水是黃色中帶少許的紅色

8 冬季 正是吃酸梨的時節呢

小貼士

酸梨的外皮上好像有一層蠟質,如果不削皮 ,一定要好好洗淨。煮酸梨時,小火多燉一會兒味道更好。如果有川貝加入一點對咳嗽更好。<ref>[1],美食傑,2015-03-26<ref>

參考文獻