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冬瓜淡菜瘦肉湯 是一道美食，主要原材料有瘦肉、冬瓜、淡菜、冬菇。
中文名冬瓜淡菜瘦肉湯
主要原料瘦肉200克，冬瓜250克，淡菜50克，冬菇30克是否
含防腐劑否主要食用功效清熱利屎，對體虛易暈者有療效，鎮驚安神，調節血壓
輔 料生薑2片
1.冬瓜去瓢，連皮洗淨，切厚塊;
2.淡菜、冬菇分別用溫水漫軟，洗淨，冬菇去蒂;
3.瘦肉洗淨，氽燙後切小塊；
4.全部材料放入燉盅內，注人適量涼開水，加蓋隔水約燉3小時，以少許幼鹽調味，即可飲用。[1]