冬瓜毛豆鹹肉湯
| 冬瓜毛豆鹹肉湯 |
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冬瓜毛豆鹹肉湯，
主料：冬瓜7-8兩，毛豆適量，鹹肉適量。
輔料：橄欖油少許，料酒適量，食鹽適量。
中文名冬瓜毛豆鹹肉
湯主要原料冬瓜7-8兩，毛豆適量，鹹肉適量是
否含防腐劑否主要營養成分蛋白質適宜人群老少皆宜副作用無儲藏方法常溫儲存
目錄
主料
冬瓜7-8兩，毛豆適量，鹹肉適量
輔料
橄欖油少許，料酒適量，食鹽適量
做法
1、冬瓜，7-8兩。
2、將毛豆剝好，沖洗一下。
3、冬瓜去皮切塊後沖洗一下。
4、鹹肉入淘米水清洗乾淨。
5、鹹肉切成薄片。
6、坐鍋熱油少許。
7、下毛豆。
8、和鹹肉炒一下，使毛豆斷生，鹹肉可以出油。
9、加入冬瓜。
10、加少許料酒。
11、加大約一茶匙的食鹽。
12、加適量的清水大火煮開，轉中火煮之鹹肉熟冬瓜酥即可。[1]