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養生黑芝麻麵包卷

黑芝麻麵包卷 今天分享一款營養豐富的黑芝麻麵包卷,加入黑芝麻粉,使這款麵包更加香口鬆軟!

養生黑芝麻麵包卷,養生從麵包開始
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此圖片來源於豆果美食網

目錄

黑芝麻麵包卷的用料

  • 麵包粉250g
  • 糖30g
  • 黃油20g
  • 酵母3克
  • 煉乳10g
  • 雞蛋1個
  • 水120克
  • 黑芝麻粉30g
  • 鹽3克

黑芝麻麵包卷的做法

  1. 除黃油、鹽以外的材料加入廚師機揉面桶內,先低速再高速揉面10分鐘
  2. 加入鹽、黃油,繼續揉面10分鐘。
  3. 打至薄膜狀態即可,簡單收圓,送入醒發箱或烤箱中進行基礎發酵至2倍大,溫度28度,濕度80%左右。
  4. 取出排氣,平均分割9份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
  5. 擀成長舌狀,兩邊往中間摺疊,再擀一下,從兩頭往中間捲起來
  6. 一次卷好全部,放入方盤中。
  7. 放入35度烤箱中進行二次發酵到1.5倍大,撒粉割包。 8.送入預熱好的烤箱,180度,烘烤30分鐘左右,注意上色加蓋錫紙!
  8. 百元烤箱推薦海氏,非常適合家庭用烤箱,40L大容量,雙層門控溫精準!用起來特別省心!~性價比超高![1]

==芝麻簡介==

分布區域 :熱帶及部分溫帶地區

芝麻(學名:Sesamum indicum),別名胡麻、脂麻、油麻,是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種,鄉下常見的秋季莊稼之一,被稱為八谷之冠[2]。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴,一直著稱於世。芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻,好處有產量高出油率高等效果,但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題,常期食用對人體會產生極大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的發病率。

==芝麻簡介==

中文名稱 :芝麻

分布區域 :熱帶及部分溫帶地區

芝麻(學名:Sesamum indicum),別名胡麻、脂麻、油麻,是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種,鄉下常見的秋季莊稼之一,被稱為八谷之冠[3]。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴,一直著稱於世。芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻,好處有產量高出油率高等效果,但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題,常期食用對人體會產生極大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的發病率。" 它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植,比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的,所以它被大量種植[4]。芝麻有黑芝麻白芝麻兩種,食用以白芝麻為好,補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。

形狀特徵

外形:一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,莖中空或具有白色髓部,葉微有毛。

葉子:矩圓形或卵形,長3-10厘米,寬2.5-4厘米,下部葉常掌狀3裂,中部葉有齒缺,上部葉近全緣;葉柄長1-5厘米。

花朵:單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形,長5-8毫米,寬1.6-3.5毫米,被柔毛。花冠長2.5-3厘米,筒狀,直徑約1-1.5厘米,長2-3.5厘米,白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4,內藏,子房上位,4室(雲南西雙版納栽培植物可至8室),被柔毛。花期夏末秋初。

果實:蒴果矩圓形,長2-3厘米,直徑6-12毫米,有縱棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。

種子:有黑白之分,黑者稱黑芝麻,白者稱為白芝麻

參考文獻