关山葡萄
| 关山葡萄 |
关山，位于阜新大巴镇,气候决定这里的在中国是最适合种食用葡萄的产区.
食用葡萄界流传一句话：上帝最钟爱地球莫过于北纬41度。因为上帝把最好的食用葡萄播在这条线的平原地区。正是这个一个大平原产出了中国最好的食用葡萄,关山葡萄
目录
目录
自然环境
植物学史
形态特征
生长环境
关山平原
栽培技术
品种和营养
保护现状
自然环境
食用葡萄界流传一句话：上帝最钟爱地球莫过于北纬41度。因为上帝把最好的食用葡萄播在这条线的平原地区。
光，关山平原属于典型的北温带半干旱大陆性季风气候，这里降水稀少，空气炎热干燥，热量丰富，拥有近三千小时的长年平均日照，无霜期高达160天，昼夜温差大，这样的气候非常适合葡萄生长的。也大大的增加了葡萄的甜度。
水，在灌溉方面，天然葡萄也有地下水滋润，但是当地葡萄园的地下灌溉水源来自7000万年前的地下麦饭石水过滤层，麦饭石是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。在民间被称为长寿石，神仙石之称．水源纯净、远离污染，富含丰富的矿化物，为葡萄园提供了超优质的水源。
土，最为难得的是关山平原的这种微酸性沙石土壤，天然地将质地分为粗沙、细沙和土壤，质地由粗变细、土层由薄变厚，恰恰迎合了喜弱酸但耐盐碱的葡萄作物，是其根系生长和汲取养分的绝佳土壤环境。对于这个气候特殊的地区，土壤的通透性不仅利于葡萄根系向下生长，同时沙石还可以帮助快速吸热和散热，充分均衡土壤昼夜温差。
气，看似恶劣的气候，却赐予了关山“有机葡萄”的称号。关山葡萄种植基地则因得天独厚的气候资源优势而不需要施加任何农药，与其他渤海湾易于病虫害滋生扩散的粘性土壤和湿润的海洋气候不同，气候是最好的病虫害净化器，关山平原年降水量300mM，蒸发量却高达1800mm，并且沙土质地的土壤，使病虫害在这里完全没有生存的条件。也就是说我们没必要去打农药，老天爷就把能作到天然有机葡萄的生长条件给了我们。
植物学史
《纲目拾遣》：琐琐葡萄，出吐鲁番，北京贷之，形如胡椒， 系葡萄之别种也。按《紫桃轩杂缀》，琐琐葡萄，神农九草之一，中土久有，不俟博望从西域带来也；
葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。
在果品中，葡萄的资历最老，据古生物学家考证；在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石，证明距今650多万年前就已经有了葡萄。有的学者认为在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物；
“提子”即广东语“葡萄”的意思，是商品名称。 从广义上讲， 红色的葡萄即为红提，黑色的葡萄称黑提，青色的葡萄则叫青提。但是，“提子”的叫法是在近几年引入美国红地球葡萄后才开始在国内流行的。人们只把从美国引进的红地球等葡萄称为“提子”，而对巨峰、玫瑰香等还叫葡萄；在中国而言,最好的红提产地当属于辽宁关山平原一带；
欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。在中国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、辽宁、山东等地。茎蔓长达10～20米。单叶、互生。花小、黄绿色、组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。 果熟期8～10月，中国栽培葡萄，已有2000多年历史，相传为汉代人张骞引入。
属性：味甘、涩，性平，无毒。
《本草纲目》：“葡萄，汉书作蒲桃，可以入酺，饮人则陶然而醉，故有是名。其圆者名草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。汉书言张骞使西域还，始得此种。而《神农本草经》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。”
形态特征
落叶藤本，长达10米；树皮薄片状脱落。小枝有柔毛或无毛。
冷棚葡萄种植形态
关山红提相对于正常葡萄来说一切是相同，不过最大的特点再于关山平原的地理位置十分的优越，由于昼夜温差过大，导致冷棚生长的葡萄天然上没有病虫……所以也就没有必要进行农药喷撒。真正的作到了绿色无公豁。
生长形态叶片互生，卷须每隔2节与叶对生。叶纸质，五角形或心状卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛；基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出。叶柄长4-9厘米，托叶早落。
果实球形或椭圆形，直径1.5-2厘米颜色有紫色，白色等。种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。花期4-5月，果期8-9月。
生长环境
关山葡萄主要以红提（红地球）为主，种植要求海拔高度在450米左右。世界上大部分葡萄园分布在北纬30～52度之间及南纬30～45度之间，绝大部分在北半球。中国葡萄多在北纬40～43度之间。葡萄种植基地主要分布在辽宁关山平原，新疆吐鲁番等地。
坡向和坡度
关山平原北面由关山山脉半环抱，南向（包括正南向、西北向和东南向）的坡地受光热较多，达到了10度左右，平日气温较高。坡地的增温效应也是相对较高的。同时关山平原也引入了最先进的坡地冷棚技术，使关山葡萄的生长更加完美。
土壤条件
葡萄可以生长在各种各样的土壤上，如河滩、盐碱地、山石坡地等， 但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和 重盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。关山平原正是国内有代表性的沙壤地区，因此关山葡萄的单体产品质量要大大优于其他产地的葡萄。
气候因素
气候因素是葡萄品种区域化的主要指标之一。
光照
太阳能是葡萄进行光合作用唯一的能源。以关山平原的地理位置是关山葡萄进行能量和物质循环的动力，葡萄产量和品质的90%～95%来源于光合作用。真正消耗于光合作用的太阳能在许多情况下，还没有达到太阳总能量的1%。而关山葡萄由于地理位置加上年日照时间长，太阳能利用达到10%左右，葡萄是喜光作物。
葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。观察关山平原当地的葡萄园，坐果率及成果品质等各方面在国内食用葡萄内算是最好的。
温度
温度是影响葡萄生长和结果最重要的气象因素。葡萄属暖温带植物，要求相当多的热量。由于关山当地多采用冷棚技术，葡萄生长期从三月开始就可以达到月平均气温在1 0度以上的活动 积温。温度对葡萄生长、结果的进程也产生重要影响。
降水
降水的多寡和季节分配，强烈地影响着葡萄的生长和发育，影响着葡萄的产量和品质。在某些地区，对某些栽培品种、降水量季节性的变化是葡萄品种区域化的最重要的气候因素之一。这个也是影响北方葡萄产量最大的问题，不过随着现代化农业的普及，关山当地多使用滴灌方式进行葡萄补水。
关山平原当地，地层中含有大量的麦饭石，从而取自地下水的水质可以说是相当棒的，水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。
预防灾害性天气
在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、严重霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。不过关山当地相当成熟的冷棚技术使葡萄的生成躺开了自然界的大部分灾害。
关山平原
关山平原主要是指辽宁阜新大巴镇，包括 车新，么其乎台，西洼，诺尔营子等地
栽培技术
关山平原当地，由于纬度条件，多采用冷棚流水式现代化管理技术，并辅以当地蒙古族有多年经验的种植人员进行管理。
据相当资料，沈阳农科院常年与当地结成技术帮助对象，实时对当地葡萄种植进行指导。
品种和营养
关山平原主产的葡萄品种主要以红提子为主，并有茉莉香，藤稔等；
红地球
提子又称“美国葡萄”、“美国提子”，是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”。
茉莉香
葡萄别名色香，苏丹玫瑰，“张旺一号”，吉品香等。该品种系欧美杂交种，雌性花，无核，抗寒抗病能力极强，早产性好。有浓厚的茉莉香味，品质极好。耐阴雨，成枝好，且产量高、含糖量高，品质极好，丰产稳产。
藤稔
是日本巨峰群品种，亲本为日本神奈川县青木一直以“井川682”ד先锋”育成。果穗平均重400～500克；果粒极大，经疏粒处理可达20克甚至更大。果皮紫黑色、中厚；肉质软多汁，淡草莓香味。树势健壮。
营养价值
抗病毒杀细菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
防癌抗癌：葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。
抗贫血：葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。
降低胃酸利胆：现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
抗动脉粥样硬化：研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。
保护现状[1]
关山葡萄作为辽宁省重点保护生态种植区，也是国家级风景区，省市各级投入了大量的人力和物力，在经济大发展的过程中也保持着关山平原当地的原生态不被破坏，同时每年都加大了生态环境保护与建设力度，一些重点地区的生态环境得到了有效保护和改善。
该自然保护区位于阜新蒙古族自治县东部的大巴镇、富荣镇、沙拉镇、招束沟乡境内。地理坐标为东经121°00′00″至121°52′30″，北纬42°00′00″至42°10′00″。总面积为48.35平方公里，其中核心区9.75平方公里，缓冲区9.64平方公里，实验区28.97平方公里。
主要保护对象：现存森林生态系统和各种动植物资源、迁徙候鸟及其停歇地。
自然保护区管理机构由阜新市林业局归口管理。