八月豆園(孫令輝)
作品欣賞
八月豆園
一群少時的同學朋友聚在一起，隨意懶散的閒聊中，拾起些同窗情誼，打聽些村里軼事，傳說些村外趣聞。當然少不了圍坐在飯桌前，品嘗家鄉的味道。一盤炒豆角，勾起我對八月豆園的記憶。
八月豆學名豇豆。資料顯示，豇豆這種植物莖有矮性、半蔓性和蔓性3種。過去，在老家的園地里栽培的皆為矮豇豆，因成熟收穫季節在八月，俗稱八月豆。
八月豆好種，喜坡地，耐旱，施的是農家肥，不需噴撒農藥。偶爾遇蝗蟲、毛毛蟲之類蟲害，只需從家裡灶台洞中挖些火灰，撒在豆葉上即可。每年的五月，是八月豆播種的季節。村北從鐵路至山腳下，那片千畝坡園地，除少量地塊種上別的作物之外，幾乎都種了八月豆。這家人、那家人的播種時間也就相隔了三兩天，這時候坡園地里一片繁忙，耕地的村民和黃牛，在坡園地里往來穿梭，吆牛聲此起彼伏，短促、沉響、有力，一行行新土「唰唰唰」地在人和牛身後被翻起。男人駛牛犁土，後用刺耙將新翻的土拖平，再犁開溝壟；女人便可一邊在溝壟里撒八月豆種，一邊用腳拔壟土將種子埋住踩實。三兩天後，八月豆苗就會迎着晨曦破土而出。最先看到的是八月豆莖，它頂破土層，努力地拱起軀體，白白的、嫩嫩的，水一般透明，很有張力，葉芽卻還被裹在土裡，將豆莖拽得彎彎的，像一根別針。當我們還在擔心八月豆莖會不會被弄折的時候，葉芽便在午後的某個瞬間，掙脫了羈絆，抖落了塵土，昂首挺立，綻出皺皺的、嫩綠嫩綠的兩個葉片，怯生生地窺視着周圍的世界。
八月豆是耐旱植物，生長期在五至八月，那是家鄉少雨缺水的季節，但八月豆喜歡坡地，偶爾下場透雨依然長勢良好。八月豆苗漸長漸大，菱狀的葉子越來越多，綠色的柔情開始在豆園裡泛濫。滿園明艷蓬勃的綠色植物，搖曳着風情萬種，在暖風中自由地呼吸，每一張薄薄的葉片，都承載着生命的質量和躍動。有黃牛在豆園的邊邊，低頭吃着鮮嫩的草兒，夜裡還有蟲鳴散落一地，寂廖的星星將一片輝光撒向八月豆園，朦朧詩一般。
花開了，在六月的陽光里。大片大片的八月豆園，奼紫嫣紅，引來蜂飛蝶舞、鳥兒垂臨。小小的八月豆花開得絢麗，紅的、粉的、白的、淡紫的，綴滿枝頭，到處是花的海洋、花的世界。每一朵花朵，都嚮往着怒放的鮮麗，連八月豆園上空都是彤紅彤紅的，空氣中散發着淡淡的八月豆花的清香。
進入七月，有花謝了，細小的八月豆條從凋萎的花莖間偷偷地伸了出來，兩三條甚至四五條，短短的、皺皺的、墨綠的，擠成一簇簇向下垂吊着。不斷有花兒謝了，不斷又有新蕾從枝頭冒出，花開花謝，沒見過間歇。不久，大的小的八月豆條就垂滿了豆枝。剛開始，八月豆條與豆葉的顏色一樣，綠綠的；漸長漸大，有些變成了淺白色，有些變成了紫紅色。豆條顏色不同，八月豆仁的成色也不同。豆條呈淺白色的，豆仁黑色或白色；豆條呈紫紅色的，豆仁紅色。等八月豆條有張開的手掌那麼長時，村婦們就時常光顧豆園去摘豆條。這時候摘八月豆，都是當菜吃，一般摘兩把，或三四把，回家擇了洗過，佐着蝦醬炒，或與鹹魚干一起水煮，那個鮮、那個味，吃了肯定記在心裡，久久不忘。
炎熱的八月如期而至，不知不覺中，八月豆成熟了。整個八月，從月頭至月尾，村人都在忙着採摘八月豆。毒毒的太陽掛在頭頂，熱浪炙烤着大地，豆園裡的豆葉有些自然枯萎了，有些被太陽曬蔫了，八月豆條被暴曬，豆仁隨時會蹦出。這時，每家每戶大大小小都被動員着去豆園採摘八月豆，小孩子更是樂意參與其中。大人們頭頂太陽，躬着身子，汗流浹背，一手將一個大藤蘿緊撐在腰際，一手將豆株上的八月豆條摘下放在藤蘿里。小孩子可不學大人那樣一行一行去採摘豆條，他們鳥兒一般快樂地在豆園裡跳來跳去，盡尋那些欲干未乾的豆條來摘。因為這些欲干未乾的豆條摘回家後，就會被母親挑出來用芭蕉繩捆成一把一把，有幾個孩子就捆幾把，放在鐵鍋里水煮。當豆香從廚房飄逸出來，我們就蜂擁着去領取和品嘗屬於自己的那份美味。而那些幹了的八月豆條，第二天就被均勻鋪散在多個大竹簸籮中，置放在庭院裡暴曬。陽光下，庭院裡，不時聽到「嗶撥、嗶撥、嗶撥」的聲音，這是豆莢開裂、豆仁爆出的聲響，很尖、很脆，聽着心裡十分舒服。
過去村里人栽種八月豆，不像現今都在吃鮮豆條，他們更多的是吃豆仁。八月豆仁曬乾了，母親首先挑選顆粒大的豆仁，留足了明年的種子，放在土罐里，用火灰濛蓋，其餘皆儲藏起來，當作節日餐桌上一碗菜。有客人探訪，熬煮八月豆仁和西瓜皮，也算一道可口的菜餚，饑荒之年也可以將八月豆仁換取些白米，緩解一時之難。
特別憶念小時候吃過的番薯八月豆仁糊糊。刮颱風了，或下大雨了，快到飯點之時，母親准叫父親從廚房灶台上將大鐵鍋搬至老屋，用幾塊磚在庭廊里搭一個灶，架上鐵鍋，煮番薯八月豆仁糊糊。灌半鍋清水，燃灶里柴火，倒入番薯干和八月豆仁，旺火燒煮，番薯干和八月豆仁在鍋里隨沸騰的水上下翻滾，淡淡的香氣慢慢地從鐵鍋里漫溢開來。番薯干很快就會由塊狀變稠狀，這時要有人守在鐵鍋旁，用椰殼勺不停地沿着鍋底來回攪動，不然就燒糊了。隨着香氣愈加濃郁，半個多時辰後，番薯八月豆仁糊糊就煮好了。一家人團坐在鐵鍋旁的矮木凳上，拿小勺舀吃番薯八月豆仁糊糊，那個香味啊，現在只要說起都還饞涎欲滴，胃口大開。
現在，村里已經很少有人種八月豆了，村北那塊坡園地幾乎都種上來錢快的瓜菜，回老家也難得吃上八月豆了。偶爾在城裡的菜市場看到八月豆，不自覺的都要買上一兩把。城裡人把八月豆叫作農村豆，既有城鄉之分，也有無機、有機蔬菜之分。八月豆是粗種粗活的，不打農藥，是有機豆，吃着放心。人們生活水平提高了，對生活有更高要求，難怪八月豆成了市場上的緊俏蔬菜。
在歲月的流光中，八月豆園、八月豆花香，以及那份沉甸甸的鄉情，一直陪伴着我，讓美好的事情綻放在每一個有回憶的瞬間，成為我生命中永不凋謝的花紅柳綠。 [1]