全蔬菜水晶餃

全蔬菜水晶餃是澄粉、生粉、香菇、青菜、沸水為主料的一道菜。

主要食材

主料

澄粉、生粉、香菇、青菜、沸水

輔料

鹽、雞精、植物油、固體豬油、平整菜刀

1.將適量的澄粉和生粉放入盆中生粉約為澄粉的三分之一左右放入少許鹽和固體狀切成小丁的豬油倒入沸水攪成雪花狀趁熱揉成光滑的麵團醒十分鐘待用

2.將香菇青菜洗淨切成小丁倒入適量的植物油鹽雞精攪拌好待用

3.將醒好的麵團分割成大小均勻的劑子取一把平整的菜刀刀面塗上適量的豬油壓麵皮

4.包入適量的餡包好

5.在蒸籠上鋪上蒸籠布布上塗上適量的油再將包好的水晶餃放在蒸籠上蒸熟

6.趁熱吃