儿时的寒冬地瓜香(白韶钟)
作品欣赏
儿时的寒冬地瓜香
小时候我和一群伙伴曾在秋冬之际到农田里刨地瓜,通常那一望无垠的乡间田野,便是我们的最佳去处,因为那低调的地瓜就埋在土壤之中。为了挖到地瓜,小伙伴们热情洋溢,你挖一个坑,我掘一个洞,真比淘金还快乐。于是在不知不觉中一个个大元宝似的地瓜就做了我们的俘虏,随意挑一个,拍一拍泥土,然后用小刀削下皮儿,便有模有样的啃起来,那场面那滋味甭提多美了。
乡村的冬天最温馨的日子当属和家人一起围坐在火堆旁烤地瓜了。烧得红红的火灰,被我们一层层推开,挑几个饱满且个大的地瓜放进坑中,然后覆盖上一层层热灰。接下来只需将满心的欢喜和期待,交给时间去慢慢打磨就足够了。家人们围坐在火堆边聊着家长里短,地瓜在火坑中酝酿着香甜,而我的任务则是不住地往火坑中续柴火,生怕火小了那期待的美味就扑空了。这时母亲赶紧说:傻儿子,地瓜可不能这样烤,会糊的,火候也不能太小,那样会半生不熟,吃起来伤胃。我皱着眉问母亲:那应该怎么烤?母亲告诉我:火虽不能停,但适中就行。
于是,我按照母亲说的乖乖地烤着地瓜,不到半小时,空中就飘满了一股悠悠的香味,那是一种幸福的味道,似乎只要一呼吸就已经尝到了地瓜的甜。每到这会儿,母亲也会拿起火钳子习惯的把地瓜翻一下,憨憨的地瓜在母亲的翻动之下开心的转过胖胖的身子,继续酝酿着美味。
终于地瓜在我们的期待中被烤熟了,拿起火钳轻轻的一翻,那灰中的地瓜便迫不及待地一个个滚落在面前。一阵阵香气瞬间弥漫了屋子,馋得我直流口水,还没等它冷却,我匆匆匆忙忙拾起了一个,剥开它的外衣,一种金黄中泛着红晕的液体顺着皮儿流了出来,那是经过时间和温度二者共同打磨后留下的满满的糖分,那甜只属于烤出来的好味道。
成年后,去过很多陌生的城市,也品尝过各种风味的地瓜制品,都各有特色,但能将记忆氤氲成花的,也莫过于故乡的地瓜了。我的故乡哟,是一个人的根,地瓜上有故乡的记忆,更何况在地瓜那朴素的外表下还藏着十二份的饱满和甜美,那是不能割舍的故乡情节……[1]
作者简介
白韶钟,男,大专,党员,网名痴心不改。山东莘县张鲁镇大索庄人,现退休于俎店镇政府机关。