開啟主選單

求真百科

 Religieuse

來自 馬蜂窩 的圖片

本名 Religieuse

國家 法國

Religieuse,翻譯為修女泡芙,法國的傳統美食之一。 [1]

目錄

簡介

Religieuse 『修女泡芙』 [rul-lee-joos]

除了傳統泡芙,法國還有一種修女泡芙(Religieuse), 上下兩層,大的在下層,較小的在上層,傳統的泡芙中間填有吉士忌廉。

關於「修女」這個名字的由來,有一個說法是,傳統的修女泡芙上層的泡芙沾上朱古力鋪面,而兩層泡芙中間有白色的butter cream 作裝飾,從外型看有如一個棕色頭髮的俢女,配上白色衣領的修女服。

但現在的修女泡芙不再僅僅是朱古力做裝飾,而是有不同顏色的糖霜,味道也十分多元化。

參考來源

  1. Religieuse, 途牛, 2020-01-18