修女泡芙

Religieuse

來自 馬蜂窩 的圖片

本名 Religieuse 國家 法國

Religieuse，翻譯為修女泡芙，法國的傳統美食之一。

目錄

簡介

Religieuse 『修女泡芙』 [rul-lee-joos]

除了傳統泡芙，法國還有一種修女泡芙(Religieuse), 上下兩層，大的在下層，較小的在上層，傳統的泡芙中間填有吉士忌廉。

關於「修女」這個名字的由來，有一個說法是，傳統的修女泡芙上層的泡芙沾上朱古力鋪面，而兩層泡芙中間有白色的butter cream 作裝飾，從外型看有如一個棕色頭髮的俢女，配上白色衣領的修女服。

但現在的修女泡芙不再僅僅是朱古力做裝飾，而是有不同顏色的糖霜，味道也十分多元化。