佳德糕餅

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佳德糕餅 (ChiaTe)，走過近40個年頭，佳德糕餅依舊堅持只提供健康天然的台灣美食，用最公道的價格回饋深愛佳德糕餅各項產品的顧客們，佳德糕餅從創立佳德糕餅至今，始終堅持有好的品質，才能擁有顧客對佳德糕餅長期的信任。使用最上等的食材，產品絕不添加防腐劑亦是佳德糕餅對顧客最真誠的承諾，

佳德糕餅的特色糕點除了鳳梨酥與蔓越莓鳳梨酥外，因用料實在、價格公道，衛生美味傳承獨特風味歷久彌新，深獲大家的喜愛，是出國或餽贈親友的最佳伴手禮選擇，目前賣得火熱的當紅產品包括有鳳黃酥、老婆餅、太陽餅、牛奶酥餅、綠豆椪、蛋黃酥、牛軋糖等，皆為精心製作口感特別，並多次獲得國家品質獎的肯定，相信當您嘗過一口後，您一定會深愛上它們。。

目錄

品牌堅持與特色

「現烤的最好，新鮮才是美味」- 佳德糕餅

佳德糕餅原名為佳德麵包店，店址位於台北市南京東路五段，因納莉風災造成台北市多數地方淹水，而本店因處地勢較低之地，所以也受到積水影響損失嚴重，經多方考量後，從舊址搬遷至今日南京東路新址，現烤的當然最好，新鮮的口感才是美味，當您走進佳德糕餅的那刻，新鮮剛出爐熱騰騰的酥餅，夾帶著自然的奶香，瞬間感染您的嗅覺細胞，一定會讓您迫不及待就想咬上一口。。

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佳德糕餅 牛奶酥餅 原圖鍵結

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台灣最經典的伴手禮非鳳梨酥莫屬，而最實惠的鳳梨酥伴手禮，當屬佳德。佳德鳳梨酥在台灣人心中地位很高，鍾情於傳統原味鳳梨酥的你，選擇佳德最適合不過，鳳梨酥本身有股淡淡的奶香，餅皮鬆軟但又內裡紮紮實實，不會粉粉的，非常香酥，它的內餡是微甜的冬瓜內餡，甜而不膩，濃郁豐富的口感令人難以抗拒！。

小時後的佳德鳳梨酥開在南京東路五段尾巴麥帥橋附近，國小下課經過都可以聞到烘焙的香氣，好幾年前佳德把店面遷到南京東路五段中華開發附近，店面變成以前的3倍大，也更名為佳德糕餅有限公司，他就開始火紅起來，後來榮獲台北第一屆原味鳳梨酥金賞獎冠軍，和最佳好禮名店。。

「佳德糕餅」以鳳梨酥聞名，飄香至今四十多個年頭始終以品質為優先，堅持只提供健康天然的台灣美食，製作原料使用最上等的食材、不添加防腐劑，以「現烤的最好，新鮮才是美味」為精神，糕餅每日現烤新鮮出爐，踏入店內就能聞到熱騰騰的酥餅香，佳德糕餅不只是台灣的伴手禮排隊名店，還獲得多次國家品質獎。。

實體零售業的數位轉型學問，當然不只是在電商平台開店這麼簡單而已。一來，隨著平台上店家數愈來愈多，如何讓消費者看見你，就是一門大學問。再者，若想把商品更進一步賣到海外去，金流、物流、貨品出關等，都是需要解決的痛點，當現階段一個又一個協助品牌執行一站式數位解決方案服務的「化育者（enabler）」出現，讓台灣好物不怕疫情衝擊，50 倍！這正是佳德3年來正式導入伴手禮電商平台之後，電商通路整體業績狂飆的成長數字。。

反式脂肪知多少

反式脂肪知多少 原圖鍵結

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鳳梨酥相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱「旺來」，象徵子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其「旺旺」、「旺來」之意，所以在現代臺灣婚禮習俗中，也被廣為應用，深受民眾的喜愛，因此每當逢年過節時，國人總是希望與家人及親友好友一同過節，在台灣，所送或饋贈客戶親友的最佳伴手禮之一，總是少不了「鳳梨酥」這個熱門的選項。。

提到中秋吃月餅，不禁令人食指大動，吃月餅不但要擔心熱量高，現在還要看反式脂肪！尤其月餅外皮香酥脆，都是反式脂肪在「作怪」。你知道嗎？一顆鳳梨酥約重50克，不但熱量高達222大卡，每一顆竟然含有0.55克反式脂肪，實在驚人。。

氫化過程會改變脂肪酸的分子結構（讓油更耐高溫、不易變質，並且增加保存期限），如果將脂肪酸完全氫化並無反式與順式脂肪酸差異， 但不完全氫化時，部份的脂肪酸結構會變成反式結構，產生反式脂肪。 由於能增添食品酥脆口感、易於長期保存等優點，此類部分氫化植物油被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。

• 血液中人工反式脂肪含量提高失智機率

• 體內發炎影響認知　反式脂肪是元兇之一

參考文獻

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