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伯爵红茶奶冻

伯爵红茶奶冻

来自 网络 的图片

配方可做布丁杯3杯,可翻倍做

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伯爵红茶奶冻的用料

牛奶200克 白糖15克,伯爵红茶包2包 淡奶油100克

吉利丁片5克

伯爵红茶奶冻的做法

吉利丁片剪小块,倒入凉白开,冷藏软化备用 .

牛奶+糖+伯爵红茶包中小火煮沸,关火,压一压茶包使其味道更浓郁 .

60度左右加入淡奶油拌匀,吉利丁片挤净水分拌匀至完全溶解(若温度低会溶解不充分,再最小火加热至溶解即可)

稍冷却后倒入布丁杯,冷藏至少4小时或冷藏过夜

第二天表面装饰或直接食用即可[1]

参考资料

  1. 伯爵红茶奶冻,搜狗, 2017-02-13