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什锦蔬菜炒河粉是一道菜品,主料是猪肉、胡萝卜等食材。
中文名什锦蔬菜炒河粉主要食材猪肉
分 类家常菜
工 艺炒
什锦蔬菜炒河粉
猪肉100g 胡萝卜1个, 红椒1个,
蒜适量 盐适量, 酱油适量 白糖适量, 菜油适量,
1、瘦肉、胡萝卜、菜椒、红椒都切成丝;
2、锅中倒入油,油热爆香蒜米,放入瘦肉丝翻炒变色,倒入各种切好的蔬菜丝翻炒;
3、蔬菜丝断生后,加入包菜丝翻炒,加入盐和酱油翻炒,盛出备用;
4、锅中倒入适量油后,油热倒入河粉,加水、盐、糖和酱油翻炒;
5、最后将炒好的蔬菜丝倒入锅中,翻炒均匀即可。[1]