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五香辣椒油

來自 網絡 的圖片

辣椒油獨特的香味,讓人慾罷不能,以前從不吃辣的,現在變成無辣不歡。辣椒顏色鮮紅又好看,

讓人產生食慾。辣椒油也成為家家戶戶必備的調味品,吃湯麵,拌麵,涼拌菜都要加入適量

的辣椒油來増香調味。下面我們就來做這款微辣的油潑五香辣椒油,是家庭版最簡單的做法

五香辣椒油主要原料是干紅辣椒、花椒 、大葵 。

目錄

主料

干紅辣椒 (500克)

輔料

花椒 (20克), 大葵 (20克), 桂皮 (10), 芝麻 (10克),

鹽 (5克), 花生油 (500克), 廚具, 炒鍋,

製作方法

買干紅辣椒一斤,花椒,大葵,桂皮個20克

把干辣椒和花椒放鍋內慢慢炒焦,乾脆

把炒好的辣椒放在一塊沙布上,

沙布包好,然後用擀麵杖捶碎

鍋內燒油,油燒到冒黑煙,加入大葵,桂皮,香葉

把插碎的辣椒放在盆里,不用太碎,差不多就行了,加點鹽,撒點芝麻,滴幾滴麻油

把燒好的熱油倒進辣椒盆里,攪拌一下就搞定了~[1]

參考資料

  1. 清燉獅子頭,搜狗, 2017-02-13