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为食3姊妹

为食3姊妹》又名:为食3姊妹,3 Hungry Sisters,监制:卫世辉,编审:陈凤珊,主持:胡蓓蔚李诗韵[1], 高海宁,制作公司:香港电视广播有限公司。

目录

剧情梗概

俗语有云“想抓住男人的心,先要抓住男人的胃”,三位入得厨房、出得厅堂的女神级人马,“高Ling”高海宁、“Selena”李施嬅及“豹嫂”胡蓓蔚,为了让厨艺更上一层楼,决定组成《为食3姊妹》,请教各路顶级厨师,钻研厨艺,让亲朋好友在她们的厨房中畅游美食世界(转载注明:9度网剧情jq.9duw.com)。

每集节目均以牛、鸡、鱼、猪等不同的食材作为主题,尝试从多方面了解食材的可塑性,深入钻研食材的处理方法,尝试中西各地特色菜肴的烹煮方法。节目亦请来几位“星级厨师”,肥妈(Maria Cordero)、陈国强、余健志(Jacky)、黎志安(Ricky)等让三位美女拜师学艺,向他们请教烹饪小贴士。

经过一番紧凑课堂,高Ling、Selena及豹嫂亦学以致用,各自设计一道菜式,亲自下厨,宴请嘉宾好友,享受相聚一刻。

分集剧情

第1集 - 牛‧“紫微斗数”测牛扒生熟程度?

牛扒与生铁镬是最佳拍档?要知道煎牛扒的生熟程度,先要学会“紫微斗数”?“为食3姊妹”胡蓓蔚[2](豹嫂)、高海宁李施嬅闯进中西两路主厨的厨房,了解肉眼、西冷、T骨扒之间的分别、学习剁免治肉的技巧,并得知令牛仔骨变得口感软腍的小贴士!

“星级厨师”黎志安(Ricky)为3姊妹示范炮制“台式牛肉面”及“紫萝牛柏叶”。为何Ricky把牛腱汆水后,要把它置于冷水之中?3姊妹为测试面条是否熟透,竟学习电影桥段,把面条掷向墙壁,这个方法是否可行?Ricky亦教3姊妹各式食用油的使用要诀,提供一系列煎、炒、煮、炸的用油学问。

“豹嫂”首次担任饮食节目主持,怎少得“豹哥”单立文支持。经过一连串紧凑课堂,3姊妹马上学以致用,各自为豹哥炮制“红酒烩牛尾”、“甜酸咕噜牛肉球”和“香煎牛柳”。经此一役,豹哥对3姊妹有何全新评价?

视频

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参考文献