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中國茶的基本

來自 孔夫子網 的圖片

中國茶的基本》,作者:余光中,出版社:中信出版集團,出版日期:2018-06,頁碼:268,裝幀:平裝,開本:16開,ISBN:9787508687650。

中信出版社成立於1988年,隸屬於中國中信集團有限公司,是國家新聞出版署批准成立的第一家由中央企業主管、主辦的圖書出版機構,擁有圖書[1]報刊、電子、音像和網絡出版及批發零售全牌照。2008年,中信出版社改制為中信出版股份有限公司;2013年發展為中信出版集團[2]

目錄

內容簡介

"唐宋明之後,國茶復興再啟動!

不僅是瑣碎日常的溫暖飲品,也是競速時代的精神療愈。

◎ 梳理中國茶的前世今生

◎ 解讀六大類的基本知識

◎ 還原中國茶的雅玩傳統

◎ 展現新中式的現代可能

書中特別呈現:

◎ 從「傳統茶」到「新中式」!了解中國茶的前世今生

◎ 中國茶的六大類!各類名品的歷史、產地、沖泡、製作、品鑑,你知道多少?

◎ 茶人談茶——

知名茶人周重林專訪!為什麼他說「茶就是一切」?

茅盾文學獎獲得者、《茶人三部曲》作者王旭烽專訪!她眼中、筆下的中國茶為何物?

◎ 喝茶的講究——

何謂茶藝?何謂茶道?非遺傳承人陳再粦講解潮州工夫茶的標準程式!

何謂茶修?茶修王瓊吐露習茶的心態轉變

◎ 古代人的茶生活什麼樣?唐宋明飲茶方式小探

◎ 唐宋茶書都研究些什麼?為你解讀古人的茶學專著

◎ 從茶馬古道到茶的邊銷與僑銷:茶為何是邊民命脈?

◎ 「器以載道」是造物的意境:茶器中的時代風貌審美變遷

◎ 談茶避無可避的話題!了解日本茶道的基本

◎ 一片樹葉引發的鴉片戰爭!探索英國下午茶的形成

◎ 特別奉送:武夷岩茶誕生記!採摘、製作全流程之圖文全解說

作者介紹

"受訪人簡介

周重林

周重林,雲南師宗人,現為錐子周文化機構總編輯,自媒體《茶業復興》出品人,雲南大學茶馬古道文化研究所研究員,雲南大學中國當代文藝研究所副所長,著有《茶葉邊疆:勐庫尋茶記》《茶葉戰爭:茶葉與天朝的興衰》《民國茶范:與大師喝茶的日子》《綠書:周重林的茶世界》等。

王旭烽

王旭烽,國家作家,浙江農林大學文化學院院長、,浙江省作家協會副主席,中國國際茶文化研究會理事,浙江農林大學文化學院茶文化學科帶頭人。1982年畢業於浙江大學歷史系,曾就職於中國茶葉博物館。其代表作品《茶人三部曲》獲1995年度國家「五個一工程」獎、國家八五計劃長篇小說獎、第五屆茅盾文學獎。

張宇

張宇,人稱「小黑」,1986年生,雲南大理人,吉普號創始人,普洱茶新青年。2010年進入普洱茶行業,每年有三分之一以上時間深入雲南各茶山進行實踐探索。2016年開始錄製《茶山黑話》,這是業內部普洱茶知識服務型節目,現已逾百期。

陳再粦

陳再粦,廣東潮州人,評茶師,「不二空間」聯合創始人,深圳市國際茶藝協會副會長。出身茶文化世家,父親為非物質文化遺產項目潮州工夫茶代表性傳承人陳香白。

王瓊

王瓊,中國茶道委員會指定茶道教師、中國茶藝師評定標準制定者之一、和靜茶修學堂創始人。著有中國首部茶散文《白雲流霞》,錄製出版《中國茶道經典》(VCD),出版《泡好一壺中國茶》原創教材功能書籍。

鄭峰

鄭峰,龍泉市非物質文化遺產「龍泉青瓷燒制技藝」代表性傳承人,中國傳統工藝大師,中國工藝美術家協會理事,中國青瓷文化研究院(香港)執行院長。龍泉市鄭峰青瓷工坊為2014年APEC會議、聯合國教科文組織、G20峰會與2017年「」峰會用瓷指定設計製作單位。

林傑

林傑,國家非物質文化遺產項目建窯建盞製作技藝代表性傳承人。師從建盞大師許家有先生,創辦守藝建盞陶瓷工作室。作品大撇口兔毫盞在2014年上海國際禮品工藝品創意設計展覽會中獲工藝美術金獎;作品油滴梅瓶被南平市博物館收藏。

孔洪強

孔洪強,在工業設計行業從業17年,帶領設計團隊服務過眾多國內外五百強消費類電子企業,累計設計上市產品五百餘項,並多次獲德國紅點獎、iF獎;深圳不二人文空間聯合發起人,民用古茶器藏家;「學古」品牌創立者。

參考文獻

  1. 圖書的演變歷史資料,學習啦,2017-06-07
  2. 關於"中信出版",中信出版集團