东北山核桃

东北山核桃
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中文名称：东北山核桃别称：纯野生果类

东北山核桃，产自长白山植被茂盛的自然环境中^[1]，属纯野生果类属落叶乔木，高达3米至5米，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛^[2]；2年生枝常无毛。雄柔荑花序长5厘米~l0厘米，雄花有雄蕊6-30个，萼3裂；雌花1~3朵聚生，花柱2裂，赤红色^[3]。果实球形，直径约5厘米，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。花期3~4月，果期8~9月^[4]。中文名

简介

　　东北山核桃属落叶乔木，高达3米至5米，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛；2年生枝常无毛。羽状复叶长25厘米~50厘米，小叶5~9个，稀有13个，椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通

 常较大，长5厘米~15 厘米，宽3厘米~6厘米，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，有时为心脏形，全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，无毛，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无。雄柔荑花序长5厘米~l0厘米，
 
 雄花有雄蕊6-30个，萼3裂；雌花1~3朵聚生，花柱2裂，赤红色。果实球形，直径约5厘米，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。花期3~4月，果期8~9月。

营养价值

　　东北山核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。东北山核桃仁的营养十分丰富，每

 千克含蛋白质170克、 碳水化合物100克、粗纤维58克、磷36.2克、铁35毫克、尼克酸10毫克、硫胺素3.2毫克、胡罗卜素1.7毫克、核黄素1.1毫克。

药用价值

　明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为

   越来越多的人所推崇 核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。 本品未经任何方法处理，绝对保持东北野生山核桃的原味。不含防腐剂等对身体有害成分。是最为理想的滋
   
   补、保健、养生的纯天然食品。

     东北山核桃仁的药用价值很高，中医历来认为核桃仁性温、味甘，功能健脑补肾益胃补血。果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物元素。有很高的营养价值。并且润肺、强肾、降低血脂、预防冠心
     
     病。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。 山核桃果仁中含有7.8~6.9%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种矿物元素，对人体有必要
     
     作用的，营养价值较高的钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。

东北山核桃
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中文名称：东北山核桃别称：纯野生果类

食用价值

　　用东北山核桃加工而成的高级食用植物油，油色清味香，品位高档，含有脂肪酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占88%~96%之间，高于油茶油，也高于食用橄榄油。常食山核桃仁、油产品，具有健脾开胃、

 润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂的功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。

种植方法

在山核桃种植管理中应注意病虫害的防治。病害发生严重的林分特点是：树龄较大，立地条件较差，长势衰弱的林分；连续多年丰产却没有得到合理养分补充的林分，尤其是一些处于结果盛期的林分发生严重；

原因分析：造成该病发生流行的原因是多方面的，主要原因为适宜病害发生的气候条件、广泛分布的病原和树势衰弱。防治对策：（1）清理枯死枝条，控制病害进一步向大枝侵染；干枯病应及时清理病斑，控

制病害危害。建议全园喷施新高脂膜，消除病菌。

（2）药剂防治。枝枯病清理病死枝条后，建议使用四霉素等生物农药立即进行一次整株喷雾防治，注意应将枝条喷湿；干枯病刮治后及时涂护树将军防治。

（3）增施有机肥，促进树势恢复。施肥是促进树势恢复的基础，应针对不同林分采取不同措施。

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