開啟主選單

求真百科

上湯扒娃娃菜

上湯扒娃娃菜

五層鮮,哪五層呢? 第一層,大白菜葉。 第二層,番茄。 第三層,

素炒菜梗。 第四層,香菇。 第五層,花生碎。 層層疊疊,鮮香味美。

家常菜譜 精品主食 便秘食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜

工藝:燒

目錄

製作材料

主料:不老泉娃娃菜300克

輔料:松花蛋(鴨蛋)50克,青椒20克,柿子椒20克

調料:大蒜(白皮)5克,大蔥5克

做法

1、娃娃菜洗淨,劈4段;

2、青椒、紅椒、皮蛋切丁;

3、蒜切片;

4、蔥切末;

5、蒜片、蔥末熗鍋;

6、蒜片焦了但不糊的時候,放入雞湯燒開(白水+雞精也行);

7、水開後將娃娃菜放入、皮蛋丁再煮開,煮到娃娃菜變軟;

8、娃娃菜撈出裝盤,將青、紅椒放入放如湯中,煮一分鐘;

9、加入水澱粉勾芡,澆在娃娃菜上即可。

食物相剋

松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。 [1]

參考文獻

  1. 上湯扒娃娃菜,搜狗,2017-06-29