三丁蓋澆面

三丁蓋澆面

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麵食，是我們的主食之一，吃麵咱也不能每天都是清水煮白面對不對，那樣遲早會吃膩的。

其實無論是想變換口味還是趕時間，麵條都是最方便的選擇，不僅烹調快速，營養也是非常均衡。

麵條使我們中國人心中的美食，很多人喜歡吃麵，但是麵條要怎麼做那，下面我給大家講講蓋澆面的簡單做法。

目錄

材料

　　 胡蘿蔔, 肉糜 少許, 土豆 半個, 青椒 半隻, 麵條 一人份, 生薑 少許,

做法

1. 土豆洗淨去皮，胡蘿蔔青椒洗淨，全部切丁

2. 趕時間的話，胡蘿蔔可以用開水焯一下，熟得比較快

3. 起油鍋，放薑片爆出香味，下肉糜翻炒至肉糜全部變色。加料酒、生抽翻炒。

4. 加入胡蘿蔔丁翻炒一會，再放入土豆丁和青椒丁翻炒。加適量老抽炒允。

5. 加入清水沒過菜量即可。小火，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。注意看一下不要燒乾了

6. 確認胡蘿蔔丁煮透之後，再加一點老抽和白糖翻炒上色，收汁。即可起鍋。

7. 燜煮三丁的時候，燒水煮麵。