一品海鮮豆腐
目錄
優選菜譜
原料
做法
主料
韌豆腐:適量 青尖椒:適量
鮮魷魚仔:適量
輔料
蒸魚豉油:適量 鹽:適量
雞精:適量 香蔥:適量
姜:適量
做法步驟
1. 買回的韌豆腐脫盒、切片,蔥切絲,姜、青尖椒切碎,鮮魷魚洗淨,把魷魚身的部分,去除外面紫色的薄膜、切成圈,把豆腐片、魷魚圈分別放入盤中備用
2. 在切好的魷魚圈上,加鹽、雞精、姜、尖椒碎、蒸魚豉油攪拌醃製30分鐘左右備用。待魷魚圈醃製好後,撒在擺好的豆腐片上面,用可以耐熱的保鮮膜封好盤子,再用牙籤戳些孔備用
3. 在蒸鍋里放適量水,待水開後放入密封好的豆腐盤,蒸上20分鐘左右即可。
4. 把蒸好的豆腐取出,撒上切好的蔥絲,另起炒鍋放入適量的油燒熱,均勻的澆在蔥絲上、最後依個人口味再撒些蒸魚豉油即可。
原料
主料
韌豆腐、青尖椒、鮮魷魚仔
輔料
蒸魚豉油、鹽、雞精、香蔥、姜
做法[1]
1.買回的韌豆腐脫盒、切片,蔥切絲,姜、青尖椒切碎,鮮魷魚洗淨,把魷魚身的部分,去除外面紫色的薄膜、切成圈,把豆腐片、魷魚圈分別放入盤中備用
2.在切好的魷魚圈上,加鹽、雞精、姜、尖椒碎、蒸魚豉油攪拌醃製30分鐘左右備用。待魷魚圈醃製好後,撒在擺好的豆腐片上面,用可以耐熱的保鮮膜封好盤子,再用牙籤戳些孔備用
3,在蒸鍋里放適量水,待水開後放入密封好的豆腐盤,蒸上20分鐘左右即可
4.把蒸好的豆腐取出,撒上切好的蔥絲,另起炒鍋放入適量的油燒熱,均勻的澆在蔥絲上、最後依個人口味再撒些蒸魚豉油即可。