【茶話閒說】茶似女子,清香永溢(麥田)
作品欣賞
【茶話閒說】茶似女子,清香永溢
品嘗生活，從飲茶開始，感受清香與韻味；在品味中，愈感覺茶如身邊的女子，一年四季春夏秋冬，一生之中童年少年中年老年與女子相伴，意蘊悠遠。
綠茶，少女。綠裙飄渺，在透明的杯中跳舞蹈，讓人情懷釋然。
春日回暖的大地，在三月，家鄉的丘陵山崗上，便有了採茶的人。綠茶，在春天的大地來到我們的身邊。她帶着陽光的味道，帶着青春的氣息。
綠茶的採摘，是須早晨，是清朝晶瑩的露珠還未在新鮮的葉片上散去的時候。趁着柔嫩，光潤，葉片上還帶着冬的料峭，和淡淡的太陽的光芒把她採摘回家。
一般，人們在飲用綠茶的時候，是須用透明的玻璃杯的，在品嘗綠茶味道的時候，看她的葉片漸次舒展開來，像亭亭玉立的少女姿態，欲語還休，在杯中旋着，舞着，音樂也在流光溢彩的杯中搖曳；而她綠色和透明，仿佛會逸出杯外來，就讓我們的掌心捧着。心中感激大自然的恩賜。
對綠茶心懷情愫的人，其實手中捧着的一抹春色，一位少女可人。
[烏龍茶]]，少婦，是同你相愛了十年的妻子，此時的愛情經過歲月的發酵，清香四溢，讓你感受到生活的醇化和回味。
烏龍茶中，我獨愛鐵觀音，最具神彩和韻味的，也是鐵觀音.鐵觀音的飲用，卻有很高的要求。特別是泡製的茶壺，，需要有專用的茶具，專用於泡鐵觀音的。如果泡過其它的茶後再用於泡鐵觀音，就會走味。甚至於每一個品種的鐵觀音都必須用不同的陶壺。陶壺最好是用宜興的紫砂陶壺，市場上五、六十元一把的小壺是不行的，要敲起來有清脆的響聲，由於粘土質所含成份發的原因，泡過後的茶葉放置一個星期不會變味發餿。我想到了此時的女人，此時的愛情，是不是有如此的專一性，排它性呢。
鐵觀音的飲用，必須是熱熱的開水，只用滾熱的開水，才能在極短的時間裡將它所蘊藏的香氣擠出來的；要趁熱喝，越燙口則茶香越入口，一股醇香直衝你的口腔，咽喉，直達你的肺部，仿佛自己整個人被茶香所薰過，所包裹，沁人肺腑。
鐵觀音的香味是溢出來的，會溢得一屋子滿滿的都是香味。
愛情是專一的，獨享的，猶如飲用的鐵觀音。
紅茶，是相濡以沫的老年伴侶，風風雨雨走了歲月，味更濃，意更濃。
之如此說，是紅茶特殊的焙制方法。紅茶不似綠茶，須春天的早晨採摘最鮮嫩的葉片；也不似鐵觀音飲用對茶具專一性的要求如此的苛求。而她的焙制上更是講究，在烏龍茶的工序之後，還要小心翼翼地用小火烘烤，而最難於掌控的，便是火候。用火大了猛了，便容易烤焦，用火小了弱了，便不脆，不利於飲用時茶汁的逸出。這一點，是非常講究。紅茶可以保存，燒焙到火候時，趁熱裝入密封的罐中，可以經久彌鮮。 紅茶的茶葉呈黑色，或黑色中參雜着嫩芽的橙黃色；色澤烏潤或帶着經過歲月沉定下來的金質深色，內質香氣馥郁，湯色紅艷，滋味濃強鮮爽，香氣撲鼻；由於少了苦澀味，因而味道更香甜、醇厚。
這讓我想起一首歌《最浪漫的事》，品嘗紅茶，就像二位老人在苦澀，艱難的風雨過後，享受了紅紅的醇甜。是黃金、鑽石的婚姻，是相互的享受，相互給予生活、愛情、日子的甜蜜。
茶似女人，讓我們領略生活的芬芳。
女人如茶，使我們感受日子的醇厚。[1]
作者簡介
麥田，男，原名：劉孝元，發表過小說《棋道》、詩歌集《愛情碎片》等。