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甜高粱(學名:Sorghum dochna (Forssk.) Snowden)是禾本科一年生植物。鬚根較粗,常於稈的基部具支撐根。稈粗壯,高2-4米,多汁液,味甜。葉長約1米,寬約8厘米;葉舌硬膜質;葉鞘無毛或有白粉。花序緊密或稍緊密;花序梗直立;花葯長3-4毫米。穎果成熟時頂端或兩側裸露,稀完全為穎所包,橢圓形至橢圓狀長圓形;種胚明顯,橢圓形。有柄小穗披針形,長4-6毫米,雄性或中性,宿存,無芒。花果期6-9月。

原產印度和緬甸,現世界各大洲都有栽培。甜高粱的用途十分廣泛, 它不僅產糧食, 也產糖、糖漿, 還可以做酒、酒精和味精, 纖維還可以造紙。

目錄

形態特徵

一年生。鬚根較粗,常於稈的基部具支撐根。稈粗壯,高2-4米,基部徑2-2.5厘米,多汁液,味甜。葉7-12片或較多,長約1米,寬約8厘米;葉舌硬膜質;葉鞘無毛或有白粉。花序緊密或稍緊密,橢圓形,橢圓狀長圓形或長圓形,長20-40厘米,寬5-15厘米;花序梗直立,主軸延伸,具數節至多節;分枝多數至數枚於節上近輪生,直立或斜升,通常疏生柔毛或具細刺毛而粗糙。無柄小穗橢圓形、橢圓狀長圓形至倒卵狀長圓形,長4.5-6毫米,花時寬2-3毫米,結果時寬3.5毫米,基盤無毛或具髯毛;穎幼時紙質或薄革質,熟時硬紙質,第一穎頂端鈍,具12-15脈,上部較明顯,常於中部以下漸消失或隱約可見,並具3-6條橫脈,上部1/3處具脊,微呈狹翅,脊上具微刺毛而粗糙,頂端具3小齒;第二穎舟形,具不明顯的7-9脈,並有1-4條橫脈,頂端具脊,邊緣有纖毛;外稃膜質透明,橢圓形或橢圓狀長圓形,多少具毛,長4-6毫米;內稃橢圓形至卵形,頂端近全緣,或微2裂,具1.5-2毫米的芒或無芒;花葯長3-4毫米。穎果成熟時頂端或兩側裸露,稀完全為穎所包,橢圓形至橢圓狀長圓形,或向基部漸狹成倒卵狀橢圓形,長3.5-5毫米,寬2-3毫米;種胚明顯,橢圓形,長約為穀粒之半。有柄小穗披針形,長4-6毫米,雄性或中性,宿存,第一穎7-9脈,第二穎5-7脈,無芒。花果期6-9月。

主要變種

工藝高梁(學名:Sorghum dochna (Forssk.) Snowden var. technicum (Koern.) Snowden)圓錐花序疏鬆,分枝聚集於主軸的頂端呈傘房或近傘形狀排列;總花梗直立,基部直徑5-10毫米;分枝粗壯,具棱,光滑無毛或具柔毛,長30-50厘米,下垂或鋪散;無柄小穗橢圓形或橢圓狀長圓形,長4.5-6毫米,寬2.5-3毫米;第一穎花時多少近革質,果時為硬紙質,具7-9脈,中部以上明顯,向下消失或隱約可見;第二穎舟形,中部以上具明顯的脊;第一外稃膜質,狹橢圓形,第二外稃無芒或具長約10毫米的芒。穎果橢圓形或橢圓狀長圓形,約與穎等長,成熟時頂端或兩側微露,或完全為穎所包被。花果期7-9月。

中國自東北至華南均有栽培,但以黃河流域為多。世界各大洲均栽培。

該變種與原變種的主要區別是:圓錐花序的分枝聚集於主軸的頂端近傘形或傘房狀排列。

生長環境

甜高粱喜溫暖,具有抗旱、耐澇、耐鹽鹼等特性,在全球大多數半乾旱地區都可以生長。對生長的環境條件要求不太嚴格,對土壤的適應能力強,特別是對鹽鹼的忍耐力比玉米還強,在pH值5.0-8.5的土壤上甜高粱都能生長。甜高粱在10°C以上積溫達2600°C-4500°C就可以生長。甜高粱是高能作物,其光合轉化率高達18%-28%。

分布範圍

全中國均有栽培,但以黃河流域以南諸省為多,隨着城鄉人民生活水平的提高,亦不再作為主食,栽培面積減少,現只見零星栽培。據記載該種原產印度和緬甸,現世界各大洲都有栽培。

繁殖方法

選種:一般選擇生育期120天左右、莖稈堅韌抗倒伏的糧、稈兼用甜高粱雜交種,如平安甜糖6號,需有效積溫2100℃左右,株高350厘米、莖粗1.74厘米、單稈重1.08千克,畝產莖稈5000千克,莖汁糖度16.8%,穗長29厘米,紅殼白粒,穗粒重60-70克,畝產籽粒350千克左右,着殼率10%。

種子處理:播前將種子用清水浸泡一晝夜,撈出晾乾,可提高種子發芽率。

播種量:甜高粱發芽率較低,畝播種量為1.5千克。甜高粱根頸短,頂土能力弱,播種深度為3厘米。 間苗、定苗、去分櫱:2-3葉時間苗,4-6葉時定苗,結合定苗去除分櫱,促使單株壯苗。甜高粱分櫱力較強,一般分櫱在3株以上,且分櫱長勢強,若不及早去除,主莖、分櫱混長,消耗養分,延長主莖的生育期,造成主莖細軟、晚熟等不良後果。

栽培技術

中耕培土

幼苗2-3葉期進行第1次中耕,可起到消滅雜草、防旱保墒的作用;4-6葉時結合定苗進行第2次中耕,深度在10厘米左右;第3次中耕,在第2次中耕後10-15天進行,當植株長到70厘米左右、即將封行時進行中耕培土,將行間的土壤培於甜高粱的根基部,在行間形成壟溝,促進支柱根的生長。

中後期管理

甜高粱開花至成熟期,生育中心轉移到籽粒成熟過程和甜高粱莖稈糖分積累過程,籽粒產量和莖稈糖分積累基本是同步進行的。此階段要注意養根護葉,防止植株早衰。抽穗後植株若有脫肥現象,可用磷酸二氫鉀溶液等進行葉面噴施,以促進籽粒成熟和莖稈糖分的積累。田間若發現黑穗病,應及時拔除病株,隨即深埋處理。

水肥管理

巧施拔節肥施足基肥,根據長勢適量追肥,以利糖分積累。種植甜高粱中後期不宜過多施入氮肥,以免貪青徒長,影響莖稈中糖分積累和籽粒的正常成熟。追肥可在拔節初期,結合第3次中耕進行追肥,畝追施尿素10-15千克,嚴禁將肥料施於土壤表面。

適時灌水甜高粱一生總需水量是「兩頭少、中間多」。全生育期灌水3-4次。第1次灌水在播種後25-30天左右的拔節期(7月20-25日),結合追肥進行;第2次灌水一般在第1次灌水後15天,高粱抽穗揚花後(8月10日左右)進行;第3次灌水一般在9月初高粱灌漿期進行。後期灌水時要防止低洼地積水,特別要注意天氣變化,嚴防倒伏。[1]

蟲害防治

甜高粱抗病性較強,但抗蟲性差,因莖葉中糖分含量較高,易受鑽心蟲和蚜蟲的危害,應及早防治。防治方法:蚜蟲用溴氰菊酯1:2000倍液或速滅殺丁5000-6000倍液噴灑防治;鑽心蟲危害時可在心葉處撒數粒呋喃丹防治;地老虎危害時畝用敵殺死50克兌水30-45千克噴灑防治。

及時收穫

甜高粱莖稈中糖分含量最高時期與籽粒成熟同步,若植株已成熟遇霜凍,莖稈中的糖分就會流失,要適時收穫。蠟熟末期籽粒變黑時,籽粒乾物質積累最大值,籽粒水分含量在20%左右,莖稈含糖量最高,出汁率也最高,是最佳收穫時期。甜高粱收穫時,用鐮刀近地面處割下莖稈,再割下果穗。果穗運往曬場晾曬脫粒,曬乾揚淨保存(也可不割果穗)。莖稈除去葉片後,裝車拉運。

主要價值

飼用

甜高粱在中國和澳大利亞等許多國家主要作為飼料用。甜高粱具有較強的生物學優勢,各項營養指標均優於玉米,含糖量比青貯玉米高2倍;無氮浸出物和粗灰分分別比玉米高。

經濟

甜高粱製糖甜高粱的莖稈富含糖分,可用以制糖漿結晶糖。甜高粱莖稈中含有豐富的糖分汁液,可用於生產酒產品,還可用高粱糠和甜高粱製糖後的殘渣和廢稀制酒。甜高粱莖稈產量高並含有14%-18%的纖維素,是造紙的好原料。甜高粱的纖維結構具有高的密度和產生同質片狀物,因此非常適於用作造紙的原料。甜高粱莖稈表皮組織緻密堅韌,可加工出高質量的建材板。

能源

甜高粱無論種子還是莖稈均可用以生產酒精,是一種非常理想的能源作物。甜高粱是一種新型可再生的高效能源作物,用甜高粱莖稈粉碎後發酵制酒精,在國外研究和應用較多。[2]

參考文獻