黑椒蔬菜素排檢視原始碼討論檢視歷史
黑椒蔬菜素排 |
黑椒蔬菜素排是一道以荷蘭豆、聖女果、黑椒素排等為主料的菜品。
食 材荷蘭豆聖女果 等
調 料橄欖油適量海鹽黑胡椒適量小貼士適當添減黑胡椒和海鹽工 藝煎
食材準備
荷蘭豆50g, 聖女果50g, 黑椒素排5片, 橄欖油適量, 海鹽, 黑胡椒適量,
做法
1. 荷蘭豆洗淨去筋斜切成兩片,開水焯燙過冷水瀝乾;
2. 聖女果洗淨對半切開;
3. 鍋燒熱,加入適量橄欖油燒熱,入素排煎香至黃;
4. 荷蘭豆、聖女果、素排擺盤,用灑上現磨黑胡椒、海鹽在蔬菜和素排之上即可
特色
現磨黑胡椒的辛香和海鹽的鮮美,使調味的豆制素排更具味覺上的層次感;
清脆的荷蘭豆和新鮮酸甜的聖女果,在灑上粒粒現磨黑胡椒和海鹽之後,使單純的味道變得更加豐厚可口。
配上幾片法棍,一杯濃豆漿,便是素懶人簡約而完美的一餐。
小貼士
可以根據個人口味,適當添減黑胡椒和海鹽的用量。[1]