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黑垚烏雞

黑垚烏雞是陝西關中南部——終南山一帶獨有的原始地方雞種,當地又叫烏肉雞、烏骨雞。

中文名黑垚烏雞

概 述黑垚烏雞是終南山的原始地方雞種當地又叫烏肉雞、烏骨雞

富 含18種氨基酸和膠原蛋白

簡介

黑垚烏雞是陝西關中南部——終南山一帶獨有的原始地方雞種,當地又叫烏肉雞、烏骨雞。經西北農林科技大學和中科院檢測,

黑垚烏雞富含18種氨基酸和8種微量元素,具有豐富的黑色素和膠原蛋白,其中膠原蛋白和7種氨基酸的含量居各類烏雞之首,

因此,對孕產婦、老人兒童,以及男人補腎壯陽,具有極高的食療和藥用價值。黑垚烏雞肉質鮮美,香味濃郁,

是老品種土烏雞的典型代表,歷來是當地人招待貴賓的首選。終南山系世界地質公園、國家自然保護區,

黑垚烏雞作為終南山獨有的地方特產,近年來受到當地政府的大力扶持。

品種特徵

黑垚烏雞全身羽毛烏黑,喙、冠、皮、骨膜、趾均為烏黑色,尤其突出的是,其羽毛富有光澤,黑的發亮,呈亮藍彩色,

非常漂亮,具有觀賞價值。公雞體形高大,十分好鬥,骨骼健壯,腿長,肌肉發達,喙短而向下彎曲,一般為單冠5-7齒,

少數花冠,冠及肉髯呈烏黑色或紫紅色,頸高昂。母雞體形較小,喙較長,軀體緊湊結實,骨骼纖細堅實,尾羽呈佛手形。

經放血去羽後,黑垚烏雞的皮膚呈藍黑色,不同部位顏色深淺不一,尾部皮膚顏色較深,

胸肌呈灰白色,胸腹膜、腸繫膜、骨膜和盲腸呈不同程度的黑色。

生活習性

黑垚烏雞野性十足,膽小,警覺,易受驚嚇,受到驚嚇時亂飛,撞牆撞樹;黑垚烏雞善于飛躍,

垂直起飛高度可達5米以上,飛行距離超過30米。以雜糧、野草和昆蟲為食,常棲息於樹梢枝頭,夜不歸宿。

營養與藥用價值

經西北農林科大和中科院檢測,黑垚烏雞富含18種氨基酸和8種微量元素,具有豐富的黑色素和膠原蛋白,

其中膠原蛋白、硒和7種氨基酸的含量居各類烏雞之首,因此,對孕產婦、老人兒童,以及男人補腎壯陽,具有極高的食療和藥用價值。

黑垚烏雞之所以珍貴,在於其極高的營養和藥用價值。黑垚烏雞全身均可入藥。陝西藥王孫思邈曾對黑垚烏雞的功效有過總結:

黑垚烏骨雞補虛勞,益肝腎,健氣補血,主治腎虛遺精,久瀉久痢,赤白帶下,骨蒸勞熱,腰膝酸軟,氣血兩虛等。

品種性能

黑垚烏雞生長速度慢,但抗病能力強,到6個月時,體型發育成熟,可以上市,到7個月時,母雞開始產蛋。成年公雞體重1.8~2.5kg,

母雞體重1.4~1.9kg,母雞年產蛋量90枚左右,蛋重50g左右。母雞就巢性強,每次就巢在15天以上。種蛋孵化期為21天。

養殖情況

由於黑垚烏雞野性強,膽小,易受驚嚇,善于飛躍,垂直起飛高度可達5米以上,飛行距離超過30米,一般的圍欄對其失去意義,

另外,黑垚烏雞常棲息於樹梢枝頭,夜不歸宿,難於集中統一管理。所以,黑垚烏雞僅分布於陝西關中南部終南山一帶偏遠的農村,

規模化養殖的很少,這也導致了黑垚烏雞的市場售價居高不下。近年來,有養殖戶在終南山的無人區進行適度的批量化、

無限制放養,取得成功。市場售價比普通土雞高很多,還供不應求。[1]

參考資料

  1. 黑垚烏雞,搜狗, 2018-01-03