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黄永帜,出生於廣州,香港著名廚師,曾任利苑酒家集团总厨,在香港人称“帜哥”。香港龙皇酒家饮食集团主席是電視飲食節目主持人.

個人經歷

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饮食界名人,于2004年创立龙皇酒家饮食集团,旗下品牌龙皇、龙宴、龙玺及皇玺,至今已遍布香港、澳门及上海,直到2019年初,龙皇集团终于正式上市,公司亦借助这个声势,于9月在湾仔开设全新高端酒家「龙袍」,以酒店式的思维与概念,为食客提供更优质、创新的佳肴。

出身自厨艺世家的黄永帜于20岁入行,入职利苑酒家,虽然父亲黄江乃美丽华酒店总厨及利苑酒家顾问,但当年帜哥并没有获爸爸亲授厨技,反而被安排跟3位恶爆师傅学艺,由低做起,对他非常严格,黄永帜从来没有想过放弃,因为未做这行之前都做过好多行业,做每一行都不是那么畅顺,谁知一入行,才发学自己喜爱煮菜。结果短短7年,从翠亨村中厨师擢升为利苑酒家历年来「最年轻大厨」。并从利苑集团创办人,民国时期广东陈济棠将军之子陈树杰取得不少管理及经营上的经验。

无奈不久他便沉迷赌博,即便后期举家移民澳洲,帜哥依然戒不掉赌瘾,愈赌愈大,所幸最终他亦醒觉,洗心革面回港发奋图强。。1992年由海外回港出任利苑总厨。

黄永帜终于凭着自己的坚持,虚心向各行各业的生意人请教,「龙皇」亦慢慢做出成绩来。帜哥至今仍不时去外国研究新菜式,实行活到老学到老。[1]

視頻

黃永幟 - 簡歷
豆花妹與📣香港食神📣美味過招!嘿!蛋炒飯!









国际名厨

黄永帜经营海鲜公司,直接由马来西亚沙巴进口海鲜,供应给香港各地鱼市场;在香港无线电视翡翠台逢星期天晚8点-9点档,帜哥还会担任“为食总司令”美食旅游节目的主持人,亲赴澳洲昆士兰、南澳、塔斯马尼亚等地寻找美味新鲜的食材并亲自烹饪,推介给大众.

2004年:法国厨皇会状元奖                   2005年:法国厨王会白金奖、委任名誉主席

2005年起他以顾问身份夥拍黄丽梅於亚洲电视主持多个饮食节目。

2009年11月转往无线电视主持饮食节目《帜哥赐教》。已停业的博益出版集团曾为他出版多本食谱作品。他亦於《都市日报》撰写饮食专栏。 

主持电视节目亚洲电视《觅食新煮意》,《鲜入为煮》,《香港厨神走天涯》;

无线电视《帜哥赐教》,《为食总司令》;

书籍作品《帜哥天鲜配》 《帜哥盛宴》

三友厨艺专书网- 帜哥盛宴 ^ 《帜哥天鲜配》[2]                                                     

外部鏈接

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参考来源