麻酱鸡肉卷查看源代码讨论查看历史

麻酱鸡肉卷是由鸡腿和麻酱制成的一种食品，味道鲜美。

中文名麻酱鸡肉卷

口味浓郁可口

主要食材鸡腿

调料盐，胡椒粉，料酒

所需食材

鸡腿，盐，胡椒粉，料酒，

1、鸡腿1个去皮，去骨。

2、用盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟。

3、卷起用烤箱专用铝箔包好。

4、隔水水蒸15分钟。

5、麻酱鸡肉卷。

1、蒸出的汤汁不要倒掉，加上芝麻酱，少许醋，少许辣油调成稀薄的酱汁

2、把鸡肉卷切片，浇上酱汁就可以了

3、去下的鸡皮，撒少许盐和胡椒粉，烤一下，滴上几滴柠檬汁，也是个下酒好菜。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，

另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、

乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。<ref>麻酱鸡肉卷,百度, 2010-03-04<ref>