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麻辣酸湯水餃

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主要食材

蔥花

芝麻

大料

香葉

花椒

辣椒

醋

醬油

鹽

餃子

製作流程

1. 鍋里放一碗水，加花椒一小措，大料和香葉少許，煮沸。

2. 在煮沸的湯里加三分之一碗醋，繼續煮沸，然後撈出香料。轉小火慢熬。

3. 煮水餃，水餃煮到七八分熟時，撈出加入酸湯中繼續小火。

5. 將水餃和酸湯一起倒入爆香的油鍋，混合後裝碗即可。