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麻辣五香豆腐干

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麻辣五香豆腐干是一道白豆腐干，植物油，干红辣椒，红辣椒，

葱花，蒜茸，八角，花椒粉，熟芝麻，高汤，盐，老抽制作的美食。

中文名麻辣五香豆腐干是否含防腐剂否主要营养成分豆腐干

辅 料植物油，干红辣椒

材料

白豆腐干，植物油，干红辣椒，红辣椒，葱花，蒜茸，八角，花椒粉，熟芝麻，高汤，盐，老抽

做法

1.豆干放入油锅内小火慢煎，油量稍多为好。

2.煎至金黄则翻面。

3.煎完豆干后，浇适量高汤。

4.加八角、胡椒粉、老抽及水。

5.加盖，中火闷煮。

6.待汁水收干，关火，盛起。

7.调味汁做法：少量油烧热，放入干红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香。

8.加少量水，调入适量盐、花椒粉、生抽，煮沸即可。

调味汁浇淋到煎好的豆干上，撒上葱花和熟芝麻，拌匀即可食用。