香酥麻花檢視原始碼討論檢視歷史

香酥麻花是一道由麵粉適量、雞蛋等食材製成的美食。

中文名香酥大麻花

分類小吃主要食材麵粉適量、雞蛋適量

調料食用油適量、食鹽適量

做法

1、食用油兩大匙，雞蛋2枚、麵粉適量（開始少放些麵粉，不夠再增加）食鹽3克，芝麻適量，所有原料混合在一起很成軟硬適中的麵團

2、和好的麵團蓋上保鮮膜醒20分鐘

3、醒好的麵團分三份。隨意分幾份都可以

4、取一份麵團，擀開，擀成大約0.3厘米厚的薄片

5、用刀均勻的切成寬度大約0。5厘米的的長條

6、取三份長條疊放在一起

7、按住一邊，另一邊向相反的方向搓

8、麵條上勁後，兩頭提起對摺，讓麵條自動擰成麻花狀

9、所有依次做好，醒20分鐘

10、炒鍋放油，燒至五成熱，下入醒好的麻花生坯，麻花浮起後翻動，小火炸至金黃即可^[1]