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香菜粉皮

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香菜粉皮是由香菜、粉皮、蒜泥为主要食材做成的一道菜品，属于家常小吃。

中文名香菜粉皮

外文名Coriander vermicelli

分 类小吃口 味咸鲜主要食材粉皮，香菜，蒜泥

所需食材

粉皮。香菜。蒜泥。食用油。盐。鸡精。酱油。

制作方法

1.粉皮用热水泡开，香菜切段。

2.锅里倒少量油烧热、放蒜泥。接着放入粉皮。轻炒一会，要加一点水。

3.炒上一会一会后放盐和鸡精及酱油调味。

4.最后放入香菜翻炒一下香菜，即可起锅。

香菜的功效与作用

香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

禁忌人群：患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食；麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食。