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| 香菜拌竹筍 |
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香菜拌竹筍
這道香菜拌竹筍，先將竹筍焯熟，再加入香菜和調料。製作簡單，味道鮮美，作為一碟開胃小菜是不錯的選擇。
難度：容易
烹飪時間：1分鐘
口味：辣
食材
1 洗淨的香菜切2厘米長的段。
2 洗淨的紅椒切開，去籽，切段，再切成絲。
3 洗淨的竹筍切3厘米長的段。
4 鍋中加約800毫升清水燒開，倒入竹筍。
5 加少許食用油、鹽，煮約2分鐘至熟。
6 將煮好的竹筍撈出。
7 將煮好的竹筍盛入碗中，加入少許鹽、雞粉。
8 倒入切好的紅椒絲。
9 再加入裝好備用的香菜。
10 淋入適量的辣椒油、芝麻油。
11 用筷子拌勻。
12 將拌好的材料裝盤即可。
13 完成。
食材
- 300克 竹筍
- 20克 香菜
- 20克 紅椒
- 鹽
- 雞粉
- 辣椒油
- 食用油
- 芝麻油
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