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香煎扁鱼 图片来自豆果美食网

香煎扁鱼

初冬暖暖的阳光，朋友钓了一条2斤多的扁鱼，腌制2小时候，开始下锅了。

香煎扁鱼的用料

• 扁鱼2.4斤
• 蒜5粒
• 姜5片
• 葱2根
• 紫苏2根
• 剁辣椒1勺
• 青椒1个

香煎扁鱼的做法

2. 扁鱼洗净，用盐腌制2小时。
4. 将青椒切圈，姜切丝，蒜切片，紫苏切碎。
6. 因鱼太大了，将鱼切成两段，热锅放油，放扁鱼两面煎黄后，放姜，蒜，剁辣椒，老干妈，酱油上色，放开水，大火煮五分钟。
8. 放青椒，紫苏，盐，生抽调味，收汁。
10. 上碟，洒上葱花，美味的鱼儿上桌了