韓式特色烤年糕檢視原始碼討論檢視歷史

一直認為韓國料理超級簡單，無論是會做飯的還是料理小白，都能做出好吃的味道。韓式辣椒搭配奶酪烤出的年糕，

在寒冷的冬天吃起來格外幸福。把韓式年糕換成市集買的寧波年糕，切成薄片更加入味。

中文名韓式特色烤年糕

主要原料糯米粉500克是否含防腐劑否

輔料泡打粉，小蘇打，牛奶，砂糖

餡料紅小豆，紅腰豆，鷹嘴豆

主料

糯米粉,（韓國一種經過處理的濕糯米粉）：500克

泡打粉,：6克砂糖：40克

小蘇打：3克牛奶（濕糯米粉因為保存時間的不同含水量會有些許變化）：200克左右

餡料為罐頭紅小豆,紅腰豆,和,鷹嘴豆,：各60克

濕糯米粉先過篩；

過篩後糯米粉、泡打粉、小蘇打和砂糖混合均勻；

加入牛奶；加入餡料；

模具刷油防沾，一般的麥芬杯就行，不能用紙杯，因為是糯米的很容易粘，可以用硅膠模，

也要刷油處理，但是用硅膠的模子不如金屬模那樣導熱好，底和四周焦韌的口感不明顯；

料倒入模具八分滿，大概1.5cm－2cm厚，如果太厚或太薄要調整烤制時間；

可以撒椰絲裝飾。^[1]