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韩国泡菜锅

中文学名:韩国泡菜锅

韩国泡菜锅

这道菜酸辣可口,最适合夏天的时候吃喝到一头细细的汗珠,是最爽的境界~~没胃口的时候拌饭都是很好的选择有肉有蔬菜 还有豆制品和魔芋食品~~一锅就都解决啦加入黄豆发酵而成的大酱 更增加风味,而且大酱的营养比黄豆更容易吸收呢

韩国泡菜锅的主料是北豆腐, 金针菇 ,五花猪肉片,调味料是盐,可根据个人口味添加。

中文名 韩国泡菜锅

主 料北豆腐, 金针菇 ,五花猪肉片 调味料盐

特 点 根据个人口味添加

菜品特色

主料:北豆腐, 金针菇 ,五花猪肉片,鲜虾, 胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱,韩式泡菜

调味料:盐(或生抽,蚝油),鸡精,韩式辣酱,高汤

做法

1、材料集合:北豆腐, 金针菇 ,五花猪肉片, 胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱

2、韩式泡菜:有白萝卜和白菜,还有泡菜的调味丝,泡菜水都一起倒进去了.

3、锅内下油,把姜蓉,蒜蓉,香葱爆香.

4、把五花肉片放入炒至金黄色,放入韩式辣酱炒出红油.

5、取一砂锅,把五花肉片,及泡菜放入.

6、把其它材料摆在上面,再放入高汤,放入盐(或生抽,蚝油)使其增加一点咸味,(记得不要放太咸,因为泡菜的味煮出来会很咸,炒肉时放的辣酱也有咸味) 盖上盖煮至开后,再转小火煮10分钟即可,最后放入少量鸡精。

营养价值

1、记得不要放太咸,因为泡菜的味煮出来会很咸,炒肉时放的辣酱也有咸味。

2、材料可随意根据个人口味添加,比如鱿鱼,海水菇等。[1]

参考文献

  1. [1],下厨网, 2014-11-09