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韓國泡菜鍋

中文學名:韓國泡菜鍋

韓國泡菜鍋

這道菜酸辣可口,最適合夏天的時候吃喝到一頭細細的汗珠,是最爽的境界~~沒胃口的時候拌飯都是很好的選擇有肉有蔬菜 還有豆製品和魔芋食品~~一鍋就都解決啦加入黃豆發酵而成的大醬 更增加風味,而且大醬的營養比黃豆更容易吸收呢

韓國泡菜鍋的主料是北豆腐, 金針菇 ,五花豬肉片,調味料是鹽,可根據個人口味添加。

中文名 韓國泡菜鍋

主 料北豆腐, 金針菇 ,五花豬肉片 調味料鹽

特 點 根據個人口味添加

菜品特色

主料:北豆腐, 金針菇 ,五花豬肉片,鮮蝦, 胡蘿蔔,萵苣,薑蓉,蒜蓉,香蔥,韓式泡菜

調味料:鹽(或生抽,蚝油),雞精,韓式辣醬,高湯

做法

1、材料集合:北豆腐, 金針菇 ,五花豬肉片, 胡蘿蔔,萵苣,薑蓉,蒜蓉,香蔥

2、韓式泡菜:有白蘿蔔和白菜,還有泡菜的調味絲,泡菜水都一起倒進去了.

3、鍋內下油,把薑蓉,蒜蓉,香蔥爆香.

4、把五花肉片放入炒至金黃色,放入韓式辣醬炒出紅油.

5、取一砂鍋,把五花肉片,及泡菜放入.

6、把其它材料擺在上面,再放入高湯,放入鹽(或生抽,蚝油)使其增加一點鹹味,(記得不要放太咸,因為泡菜的味煮出來會很咸,炒肉時放的辣醬也有鹹味) 蓋上蓋煮至開後,再轉小火煮10分鐘即可,最後放入少量雞精。

營養價值

1、記得不要放太咸,因為泡菜的味煮出來會很咸,炒肉時放的辣醬也有鹹味。

2、材料可隨意根據個人口味添加,比如魷魚,海水菇等。[1]

參考文獻

  1. [1],下廚網, 2014-11-09