韓味西葫蘆餅檢視原始碼討論檢視歷史
韓味西葫蘆餅 |
中文學名:韓味西葫蘆餅 |
名稱:韓味西葫蘆餅 西葫蘆、生粉、雞蛋、鹽、生抽、韓國辣醬、白胡椒粉、白芝麻、自家種的蔥【
中文名 韓味西葫蘆餅
類 型 韓味餅 材料數量 11種
口 感 美味
準備
西葫蘆洗淨切片,蔥切蔥花,生粉里打一個雞蛋
加適量清水挑成麵糊糊,撒適量白胡椒,取兩片西葫蘆片,合在一起
沾上面糊糊,下油鍋炸,
炸好的西葫蘆餅,復炸下,表面微微焦黃即可,
做法
1、取適量韓國辣醬
2、加適量清水化開
3、一點點生抽(不要多)
4、一點點鹽(如果韓國辣醬夠的話不用了就)
5、等到醬湯煮開,開始稠了,下西葫蘆餅
6、大火煮3-5分鐘,掂下鍋子讓湯汁均勻即可
7、出鍋撒蔥花。芝麻。
小貼士
1、西葫蘆片最好厚一點。我這個感覺還是有點薄了
2、兩片一起炸,炸出來比一片更有感覺一點。。
3、麵糊糊里放點白胡椒粉。會更有滋味哈
4、生抽提鮮味的,不要多,2、3滴即可。多了顏色不好看哈
5、煮的時候注意,一定要醬汁稠了再放西葫蘆餅,最好不要翻動。掂下鍋子就可以。<ref>韓味西葫蘆餅,百度, 2013-04-14<ref>