青菜白菜烩蛋饺是一道以青菜、白菜、蛋饺为主要制作原料的主食。
青菜，白菜
配 料
蛋饺
调 料
盐
菜帮子切菱形块，青菜心略
作修剪。
用油盐水略焯，过凉。
姜蒜末炝锅，放菜心菜帮子翻炒，加少许盐。
加少许水煮开，放蛋饺，加盖略焖。
出锅装盘，略加摆放，蛋饺金黄，菜心碧绿。[1]
