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銀杏葉，別名：白果葉。是一種具有很高藥用價值的植物，銀杏樹為古老的樹種，它是神奇的醫療之樹，2億5千多年前侏羅紀恐龍掌控地球時，銀杏已經是最繁盛的植物之一。地球生命歷經千億年的變動，尤其是第四世紀冰川覆蓋之後，只有銀杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化學史上被稱為「活化石」。其葉、果實、種子均有較高的藥用價值，其藥理作用不斷被認識，臨床應用範圍逐步擴大。

基本信息

中文名； 銀杏

學名； Ginkgobiloba

別稱； 白果、公孫樹

二名法； Ginkgobiloba

界； 植物界

門； 銀杏門Ginkgophyta

綱； 銀杏綱Ginkgoopsida

目； 銀杏目Ginkgoales

科； 銀杏科Ginkgoaceae

屬； 銀杏屬Ginkgo

種； 銀杏G.biloba

基本介紹； 銀杏葉，別名：白果葉。是一種具有很高藥用價值的植物，銀杏樹為古老的樹種，它是神奇的醫療之樹，2億5千多年前侏羅紀恐龍掌控地球時，銀杏已經是最繁盛的植物之一。

地球生命歷經千億年的變動，尤其是第四世紀冰川覆蓋之後，只有銀杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化學史上被稱為「活化石」。

其葉、果實、種子均有較高的藥用價值，其藥理作用不斷被認識，臨床應用範圍逐步擴大。

植物介紹

銀杏葉是一種具有很高藥用價值的植物，銀杏樹是中國古老的樹種之一，它是神奇的醫療之樹，2億5千多年前侏羅紀恐龍掌控地球時，銀杏是最繁盛的植物之一。地球生命歷經千億年的變動，尤其是第四世紀冰川覆蓋之後，只有銀杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化學史上被稱為「活化石」。其葉、果實、種子均有較高的藥用價值，其藥理作用不斷被認識，臨床應用範圍逐步擴大。

植物相關

銀杏茶功效

銀杏樹又名白果樹，是我國的瑰寶，珍稀可貴，被譽為地球的「長壽樹」、「活化石」。銀杏葉中含有天然活性黃酮及苦內酯等與人體健康有益的多種成份，具有溶解膽固醇，擴張血管的作用，對改善腦功能障礙、動脈硬化、高血壓、眩暈、耳鳴、頭痛、老年痴呆、記憶力減退等有明顯效果。其防病、治病、健身的價值在明代《本草綱目》中早有記載。經國家衛生部門檢測證明：飲用銀杏茶可明顯降低血清膽固醇、甘油三脂和低密度血脂蛋白，減少體內貯存脂肪的作用。對於高血脂的調節、高血壓和冠心病等心腦血管系統疾病患者輔助性防治以及肥胖型人群的減肥等有良好的功效，是預防治療老年痴呆的理想飲品。是目前世界公認的治、防心腦血管疾病最理想的藥物成份

英文名；

銀杏葉Ginkgo Leaf

拉丁名；

Folium Ginkgo（藥材銀杏葉）

別名；

飛蛾葉、鴨腳子 . 白果葉

來源；

該品為銀杏科銀杏（白果樹、公孫樹） Ginkgo biloba L．的乾燥葉。秋季葉尚綠時採收，及時乾燥。

相關藥材；

白果樹皮，白果根，白果

製法；

去淨雜質，篩去泥土。

顏色；

初秋黃綠色春季綠色，深秋金黃色。變化神奇而且美麗大方

形態特徵；

長3～12cm，寬5～15cm，葉基楔形葉柄長2～8cm。

該品多皺摺，完整者呈扇形，上緣呈現不規則的波狀彎曲，有的中間凹入，深者葉長達4/5厘米。具有二叉狀平行葉脈，細而密，光滑無毛，極其易從縱向撕裂。

作用

斂肺，平喘，活血化瘀，止痛。用於肺虛咳喘；冠心病，心絞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高記憶力。銀杏葉雖能促進血液循環，預防心血管病，但不能同時服用其它治心血管藥物（例如阿司匹林），銀杏提取物為濃縮顆粒狀，具有很強的清除自由基和抗氧化作用，銀杏葉中的黃甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成份對人體美容，抑制黑色素生長，保持皮膚光澤與彈性起着不小的作用。此外，據現代臨床研究，對以陰性症狀為主（如社會退縮，懶散，思維貧乏，呆滯等症狀）的慢性精神分裂症有顯著效果，對小腦萎縮（老年痴呆症）也有一定的效果。

醫學作用

【化學成分】

葉含黃酮類成分銀杏雙黃酮（ginkgetin）、異銀杏雙黃酮（isoginkgetin）、去甲基銀杏雙黃酮（bilobetin）、芸香甙、山柰素-3-鼠李糖葡萄糖甙、山柰素、槲皮素、異鼠李素（isorhamnetin）等；另含苦味成分銀杏三內酯A（ginkgolide A）、B、C及銀杏新內酯A（bilobalide A）；酸類成分毒八角酸（shikimic acid）、D-糖質酸（D-glucaric acid）、白果酸（ginkgolic acid）．尚含白果醇（ginnol）、白果酮（ginnone）、廿九烷、廿八醇、α-已烯醛、β-谷甾醇、豆甾醇及維生素等，並含兒茶素和表兒茶素．化學成分研究進展：略

【理化鑑別】

1. 取該品碎片10g，加水100ml，煮沸15分鐘，濾過，取濾液2ml，加鎂粉少量及鹽酸3～4滴，置水浴中加熱數分鐘，顯棕紅色（示雙黃酮反應）．

2. 取上述濾液適量點於濾紙上，噴2%三氯化鋁乙醇溶液，干後置紫外光燈（365nm）下觀察，可見黃綠色熒光（示黃酮類）．成分分析研究進展：略

【含量測定】

照高效液相色譜法測定．色譜條件與系統適用性試驗：用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；甲醇-0.4%磷酸溶液（50:50）為流動相；檢測波長為360nm．理論板數按槲皮素峰計算應不低於2500．對照品溶液掏製備：分別精密稱取經五氧化二磷乾燥過夜的槲皮素、山柰素、異鼠李素對照品，各加甲醇製成每1ml分別含0.03mg、0.03mg、0.02mg的溶液，作為對照品溶液．供試品溶液的製備：取該品中粉約1g（同時另取該品粉末測定水分），精密稱定，置索氏提取器中，加氯仿回流提取2小時，棄去氯仿，藥渣揮干，加甲醇回流提取4小時，提取液蒸乾，殘渣加甲醇－25%鹽酸溶液（4:1）混合液25ml，回流30分鐘，放冷，轉移至50ml量瓶中，並加甲醇至刻度，搖勻，即得．測定法：分別精密吸取上述三種對照品溶液與供試品溶液各10ml，注人液相色譜儀，測定，分別計算三種黃酮苷元的含量，以下式換算成總黃酮醇苷的含量．總黃酮醇苷含量=（槲皮素含量十山柰素含量十異鼠李素含量）×2.51該品按乾燥品計算,含總黃酮醇苷不得少於0.40%．成分分析研究進展：略

【藥理作用】

1. 對腦循環及血腦屏障的影響：銀杏葉製劑GbE能改善腦細胞代謝；降低血腦屏障通透性．GbE預防性應用，能明顯減輕頸總動脈注入放射性微球引起的大鼠大腦半球栓塞和腦水腫，並使腦細胞能量代謝正常化，腦血流量增加．

2. 對中樞神經系統的影響：①改善學習記憶，促進小鼠學習記憶過程，提高記憶再現力．②對神經的保護作用：減輕聽神經損害，臨床上GbE對缺血、代謝紊亂等引起的耳聾、耳鳴有明顯改善作用．③對衰老、痴呆、腦功能障礙的作用：能增加老年性大鼠海馬區毒蕈鹼受體密度，臨床上GbE對老年性的腦功能紊亂、腦功能不全、失眠症、記憶損害均有明顯改善作用．

3. 對心血管系統的作用：對正常或肥大心臟，可保護缺血心肌，減少心率失常的發生．黃酮類化合物能使豚鼠冠脈擴張，使在體豚鼠後肢和離體大鼠後肢血管擴張，增加兔頸動脈和耳動脈血流．此外，銀杏葉還有清除自由基、抗脂質過氧化、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、降血脂等作用．

【美容功效】

1.可降低脂質過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。

2.銀杏在古代被列為皇家貢品。銀杏葉中的黃酮甙、氨基酸合成膠原蛋白成份對人體美容，抑制黑色素生長，保持皮膚光澤與彈性起着不小的作用。

3.優秀的抗氧化成分，對抗自由基的產生，防止膠原蛋白氧化。

4.同時可以改善肌膚微循環，不但防止肌膚干黃，還可令肌膚粉嫩透白。

鑑別

取該品粉末4g，加50%丙酮100ml，加熱回流3小時，放冷，用脫脂棉濾過，濾液蒸去丙酮，放冷，殘液用醋酸乙酯提取2次，每次50ml，合併提取液，蒸乾，殘渣用15%乙醇溶解，加於聚酰胺柱上，用5%乙醇洗脫，收集洗脫液200ml，濃縮至 50ml，放冷，濃縮液用醋酸乙酯提取2次，每次50ml，合併

提取液，蒸乾，殘渣用丙酮5ml使溶解，作為供試品溶液。另取銀杏內酯A、B、C及白果內酯對照品，加丙酮製成每 1ml各含0.5mg的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各5μl，分別點於同一以含 4%醋酸鈉的羧甲基纖維素鈉溶液製備的硅膠 H薄層板上，以甲苯-醋酸乙酯-丙酮-甲醇（10:5:5:0.6）為展開劑，在15℃以下展開，取出，晾乾，在140～160℃加熱約30分鐘，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

藥用功能

【性味歸經】甘、苦、澀，平。歸心、肺經。

【功能主治】[1]，有一定概率提高記憶力。銀杏葉雖能促進血液循環，預防心血管病，但不能同時服用其它治心血管藥物（例如阿司匹林），銀杏提取物為濃縮顆粒狀，具有很強的清除自由基和抗氧化作用，銀杏葉中的黃酮甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成份對人體美容，抑制黑色素生長，保持皮膚光澤與彈性起着不小的作用。此外，據現代臨床研究，對以陰性症狀為主（如社會退縮，懶散，思維貧乏，呆滯等症狀）的慢性精神分裂症有顯著效果，對老年痴呆症也有一定的效果。

臨床應用

1、治高血壓，動脈硬化，大動脈炎，閉塞性脈管炎，心絞痛，心肌梗死，腦栓塞，再生障礙性貧血 707片（白果葉製劑，每片含黃酮2mg）每次2片，每日3次。（《陝甘寧青中草藥選》）

2、治冠心病心絞痛：白果葉、瓜蔞、丹參各15g，薤白12g，鬱金9g，生甘草5g。煎服。（《安徽中草藥》）

3、治冠心病心絞痛銀杏葉、首烏(何首烏)、鈎藤各4.5g，製成片劑，一日量，吞服；或銀杏葉水煎濃縮成浸膏片（每片含黃酮量約2mg，相當於生藥0.5g），每次舌下含服1~2片，每日3 次。

4、治血清膽固醇過高症 銀杏葉提取主要成分黃酮，製成糖衣片，每片含黃酮1.14mg，每次4片，每日3次。（2~3方出自《全國中草藥匯編》）

5、治瀉痢 （銀杏）葉為末，和面作餅，煨熟食之。（《品匯精要》）

6、治小兒腸炎 銀杏葉3~9g。煎水擦洗患兒腳心、手心、心口（巨闕穴周圍）嚴重者擦洗頭頂，每日2次。（《全國中草藥匯編》）

7、治雀斑 采白果葉，搗爛，搽，甚妙。（《滇南本草》）

8、治灰指甲 （銀杏）葉，煎水洗。

9、治雞眼 鮮（銀杏）葉10片。搗爛，包帖患處，兩日後呈白腐狀，用小刀將硬丁剔出。

10、治漆瘡腫癢 銀杏葉、忍冬藤。煎水洗，或單用銀杏葉煎洗。（7~9方出自南藥（《中草藥學》

【副作用】吃多了會中毒，引發肌肉抽搐，瞳孔放大。孕婦與兒童更要謹慎。

【用法用量】 9～12g。

【注意】有實邪者忌用。

【貯藏】置通風乾燥處。

【民間用途】填充健康枕頭，在《枕頭記》中記錄：銀杏，在地球上已存在了一億五千萬年，其壽命之長居各植物之首，被科學家稱為「植物活化石」.銀杏的種核俗稱白果，品味甘美，營養豐富，醫.食俱佳，也作藥膳或入藥，銀杏的葉子.種皮和樹根均含有多種化學成分可入中藥，近年來中國科學院和國內外眾多醫學專家研究發現：銀杏葉中可提取160多種有效的藥用成分.其中，黃酮類化合物35種；17種氨基酸和多種微量元素.

【摘錄】《中國藥典》

【銀杏葉複方、偏方】銀杏葉同其它中草藥配伍，可以更好地發揮其降血壓、降血脂、降血液粘稠的作用。植物黃酮類化合物在人體中的作用，主要是增強血管張力、擴張冠狀動脈，軟化血管、改善血管通透性，降低血壓、降低血脂及膽固醇，抗血小板凝集、減少血栓形成，降低血管內的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、甘油三酯（TG），從而達到降血壓、降血脂、降血粘的功效。植物黃酮類化合物是人體內不可缺少的必要成分，六味黃酮茶富含黃酮、蘆丁。

【服用銀杏葉注意事項】專家推測，銀杏葉片的主要成分黃酮類化合物是一種強力血小板激活因子抑制劑，長期服用可能抑制血小板的凝聚功能，並相應增加腦出血的危險。因此，老年人在服用銀杏葉片時要適可而止，並注意定期檢測凝血情況，不要盲目長期服用。對於已有老年性血管硬化、血管變脆的患者來說，更不可長期服用，以免造成腦出血。

【注意事項】

銀杏葉不能與茶葉和菊花一同泡茶喝。

銀杏內含有大量的銀杏酸，銀杏酸是含有毒性的，一般買來的葉子未經過深加工和提取，裡面的銀杏酸含量高達3000-4000ppm，特別銀杏酸是水溶性的，一泡水不但沒有吃到裡面的銀杏黃銅和銀杏內脂等有效物質，反而效果是相反的，裡面全是毒！

在藥品方面，特別是醫院用藥的銀杏製品裡面允許略含10ppm的銀杏酸。

副作用

銀杏葉含有毒成分，用其泡茶喝可引起陣發性痙攣、神經麻痹、瞳孔放大、過敏和其它副作用。孕婦與幼兒，老人都要謹慎。銀杏葉中有一種成分叫銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。

用法用量

9～12g。

注意

有實邪者忌用。

貯藏

置通風乾燥處。

對皮膚的功效； 1 、美白方面：在身體狀態不好時，我們的內分泌就容易紊亂、失調，這時體內的氧自由基過多，但是過氧化物歧化酶（SOD）不足，導致過多的氧自由基與真皮層細胞產生氧化的反應，形成大量的脂褐素（過氧化脂質），造成黃褐斑或是妊娠斑。銀杏葉中所含有的黃酮成分可以阻礙色素在真皮層的形成與沉着，達到美白肌膚與防治色素斑塊的作用。除了黃酮之外，銀杏葉中的錳、鉬等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長。　

2 、除皺方面：人體的肌膚完全更新一次需要歷時3個月左右，但為何我們臉上還是會有惱人的小細紋呢？原因在於，真皮層所形成的新生細胞在還沒抵達到皮膚表層時就已經被過多的自由基氧化，當其抵達至表皮層時已經屬於老化細胞了。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能保護真皮層細胞，改善血液循環，防止細胞被氧化產生皺紋

銀杏葉功效； 1．降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動後體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用　

2．通過增加血管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。

3．消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變性，增進紅細胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性痴呆症亦有一定療效。

4．銀杏葉製劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用於糖尿病的輔助藥。

5．能明顯減輕經期腹痛及腰酸背痛等症狀。

6．用於支氣管哮喘的治療，也有較好療效。

7．降低脂質過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。

8．銀杏葉在以往的本草之類藥書中記載較少，直到20世紀60年代，國內外學者開發和篩選天然藥物時才發現銀杏葉可貴的藥用價值，致銀杏葉脫穎而出，並迅速臍身於保健品和化妝品等的行列，最近又確立了它法定藥物的不平凡的地位——在中國新近公布正式執行的第2000年版藥典（一部）中，銀杏葉已作為法定藥物載入，謂其：性味甘、苦、澀、平，歸心肺經，功能斂肺、平喘、活血化瘀、止痛，用於肺虛咳喘、冠心病、心絞痛、高血脂，藥物學家在對銀杏葉的研究中十分驚喜地發現，一片小小的銀杏葉，所含成分之多，藥理活性之強大出人們意料，其中僅是黃酮類成分就有20多種，另有萜類、酚類以及多種微量元素、維生素和氨基酸等。有人將之形容為一座微型寶庫，也是毫不誇張的。

大量的藥理實驗結果顯示，銀杏葉中有重要藥理活性作用的成分有兩大類：銀杏黃酮甙和銀杏苦內酯。它們別具一格的作用機制與目前臨床上一些常用的心腦血管疾病治療藥物是不相同的。

其一是銀杏苫內酯可選擇性的抵抗血小板活化因子。血小板活化因子是人體內一種很強的可引發血小板聚集和形成血栓的內源性活性物質，是誘發心腦血管疚病，特別是引起中風、心肌梗死的隱形殺手，危險性很高，而銀杏苦內酯則是血小板活化因子的克星。

其二是銀杏黃酮甙具有對付白出基的高強本領。銀杏黃酮甙已被證實能有效地對抗和消除自由基，並起到延緩衰老的良好作用特別是近期來自國外的信息。認為銀杏葉可用於預防和醫治早期老年痴呆症患者，尤對幫助恢復和改善記憶力作用明顯。

其三是銀苦內酯和黃酮甙兩者有協同作用，可擴張血管、增加血流量，改善心腦血管循環，在缺氧情況下保護腦和心肌細胞。另外可降低血中甘油三酯，並提高高密度脂蛋白含量，提高紅細胞超氧化物歧化酶的活性。故銀杏葉提取物的製劑對冠心病、心絞痛、高血脂以及腦震盪、腦外傷後遺症等患者均有較為良好的功效，且一般少見出現不良反應，作為保健藥物易為人們接受。

銀杏葉的食用方法； 一、采葉：7- 8月份的上午 8- 10時，求銀杏幼樹主幹、側枝中部着生的綠色正常葉片，放筐中用清水洗淨，攤開晾乾，隨采隨炒，以保質量。

二、殺青：選乾淨無異味的大鐵鍋，加熱至鍋面灰白色 （約 300℃ ），迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶 1分鐘，見鍋口有蒸汽時，立即揭蓋，用雙手迅速從鍋底翻抓青葉，均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面，均勻受熱，待葉片青草氣味消失，呈無光澤的黑綠色，手握成團，略有彈性的出鍋。

三、搓揉：殺青後的葉片，倒在席上晾乾帶餘熱用手握成團，揉麵團似向同一方面滾揉，反覆數次，輕搓寬葉成長條狀。

四、二次殺青：將搓揉後的葉子，放入 170— 19 0℃的鍋內，雙手壓在鍋內滾炒葉數分鐘再將葉團敢開均勻受熱幾分鐘，如此重複約 20分鐘，出鍋攤晾席上回潮變軟。

五、炒成茶：將鍋加熱至 9 0%，投入晾後的葉子，進行復炒，漸退火降溫、輕炒防碎，炒至茶葉燙手時取出，冷卻袋裝成品茶，此茶為綠茶，湯黃褐色或淡黃綠色，香氣濃，餘味略苦。

藥理作用

1. 對心血管系統的作用　從銀杏葉中提取的黃酮醇對豚鼠離體心臟灌流能引起冠狀血管擴張；注射給藥對豚鼠後肢血管亦有擴張作用．葉的粗提物（每毫升含總黃酮甙4.263mg）可對抗腎上腺素所致離體兔耳的血管收縮作用，總甙的作用較弱；對麻醉兔肌肉注射臨床用量的20～40倍，對血壓、呼吸均無影響．葉的提取製劑口服或靜脈注射，可使巴金森病患者的腦血流量增加，改善腦的營養．

2. 對平滑肌的作用　黃酮醇對豚鼠離體腸管有解痙作用，並能對抗組胺及氯化鋇引起的痙攣，其作用強度與罌粟鹼相似，但較持久．葉的乙醇提取物對組胺和乙酰膽鹼引起的豚鼠離體氣管和迴腸痙攣有拮抗作用；腹腔注射可制止組胺引起的豚鼠哮喘．

3. 其他作用　銀杏葉對高血壓病人有一定的降壓作用，但幅度不大．在試管內，銀杏葉對綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌有一定的抑菌作用．

摺疊主要作用 1、促進大腦供血供氧，增強記憶力。

2、改善健忘、失眠、頭暈目眩、心慌氣短、耳鳴等亞健康狀態。

3、預防中風、老年痴呆症的發生。

4、預防心腦血管疾病：銀杏葉有抑制血小板凝聚的作用，同時使血管擴張，促進動脈與靜脈的血液循環，因此能預防心腦血管疾病、腦血栓與中風。

5、祛斑美白，潤膚美容

6、減輕頭痛、耳鳴、暈眩、健忘、多夢、手腳冰涼等症狀。

含量測定

照高效液相色譜法測定。

色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；甲醇-0.4%磷酸溶液（50:50）為流動相；檢測波長為360nm。理論板數按槲皮素峰計算應不低於2500。

對照品溶液的製備 分別精密稱取經五氧化二磷乾燥過夜的槲皮素、山柰素、異鼠李素對照品，各加甲醇製成每1ml分別含0.03mg、0.03mg、0.02mg的溶液，作為對照品溶液。

供試品溶液的製備 取該品中粉約1g [同時另取該品粉末測定水分（附錄Ⅸ H第一法）]，精密稱定，置索氏提取器中，加氯仿回流提取2小時，棄去氯仿，藥渣揮干，加甲醇回流提取4小時，提取液蒸乾，殘渣加甲醇-25%鹽酸溶液（4:1）混合液25ml，回流30分鐘，放冷，轉移至50ml量瓶中，並加甲醇至刻度，搖勻，即得。

測定法 分別精密吸取上述三種對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，分別計算三種黃酮苷元的含量，以下式換算成總黃酮醇苷的含量。

總黃酮醇苷含量=（槲皮素含量+山柰素含量+異鼠李素含量）×2.51