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醋拌拍蒜子

[1]來自 搜狗 的圖片

醋拌拍蒜子是一道美食，由新大蒜頭兩顆、米醋15ML、生抽15ML、鹽0.5克、色拉油15ML製作。

中文名醋拌拍蒜子主要食材新大蒜頭

調 料米醋、生抽、鹽、色拉油

輔 料蔥

原料

新大蒜頭兩顆、米醋15ML、生抽15ML、鹽0.5克、色拉油15ML。

做法

1、將蒜頭剝洗乾淨，保留最後一層蒜衣，用刀將蒜拍碎，放在碗中；

2、加入鹽\醋\生抽拌勻，然後將色拉油熬至8成熱(冒青煙)，將油淋在蒜上，冷切後即可開吃；

3、我正好做了油潑辣子，放了一勺，味道很不錯。

心得

1、一次性不要做太多哦，多吃不宜；

2、不用擔心很辣，新大蒜只有一點點的辣，而且水分很足，特別的香；

3、做好後建議入冰箱冷藏個半天吃。

吃大蒜的注意事項

1、大蒜性溫，陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食；

2、大蒜辛辣，一次不宜吃太多，以免刺激腸胃，咽喉等，多吃也會引起便秘，所以要適量；

3、感冒生病，身體有炎症的時候最好不要吃大蒜。